यदि आप कनाडा में एक किसान हैं और अपने व्यवसाय को अगले स्तर पर ले जाना चाहते हैं, तो आप कनाडा गैप प्रमाणन के लिए आवेदन करने पर विचार करना चाहेंगे। कनाडा गैप प्रोग्राम एक खाद्य सुरक्षा कार्यक्रम है जो यह सुनिश्चित करने में मदद करता है कि आपके उत्पाद मानव उपभोग के लिए सुरक्षित हैं। मृदा स्वास्थ्य में सुधार, ऊर्जा लागत को कम करने और स्थिरता को बढ़ावा देने के लिए एक उचित कार्यक्रम सुनिश्चित करना भी महत्वपूर्ण है। यह व्यापक मार्गदर्शिका आपको आपके फार्म के लिए कनाडा गैप कार्यक्रम स्थापित करने की प्रक्रिया के बारे में बताएगी।

हमारे लिए कनाडा गैप कार्यक्रम स्थापित करना एक चुनौतीपूर्ण अनुभव रहा है, इसलिए हमने सोचा कि हम अपने किसानों को यह मुफ्त गाइड देना चाहते हैं। हमारे लिए खेती करने का चुनाव करने के लिए धन्यवाद।

कनाडा गैप कार्यक्रम खाद्य सुरक्षा कार्यक्रमों में से एक है जिसे आप खुदरा और वितरण श्रृंखला में जाने के लिए प्रमाणित कर सकते हैं। एक अन्य कार्यक्रम में प्राथमिक उत्पादन के लिए प्राइमस जीएफएस, ग्लोबल गैप और एसक्यूएफ खाद्य सुरक्षा कोड शामिल हो सकते हैं।

यहाँ मैं अपने पहले कनाडा गैप प्रमाणन अनुभव के बारे में सोचता हूँ और आपके पहले ऑडिट के लिए कुछ चरणों का पालन करता हूँ। जैसा कि मैंने कहा, हम बस अपने किसानों की मदद करना चाहते हैं।

माई टेक ऑन कनाडा गैप सर्टिफिकेशन

आप देखेंगे कि कनाडा गैप एक बहुत ही अनूठा कार्यक्रम है जिसमें यह एक मैनुअल की जाँच पर आधारित है, जो कि मेरे द्वारा आमतौर पर किए जाने वाले कार्यों से अलग है। हम शुरू से एक पूरी तरह से अनुकूलित प्रोग्राम लिखते हैं, इसलिए जब मैं किसी मैनुअल से आइटम की जांच करता हूं, तो ऐसा नहीं लगता कि मैं एक मैनुअल लिख रहा था।

फिर भी, मैं पूरी तरह से समझ सकता हूं कि कार्यक्रमों को इस तरह से संरचित क्यों किया जाता है। एक किसान के लिए बक्सों को चेक करना आसान होता है और इसके लिए मैनुअल या चेकलिस्ट लिखने की आवश्यकता नहीं होती है। चेकलिस्ट बहुत सीधी है – मैं एक्सेल चेकलिस्ट का उपयोग करने की सलाह देता हूं क्योंकि यह आपको फॉर्म भरने के तरीके के बारे में एक संकेतक देगा।

चेकलिस्ट के संबंध में यह काफी लचीला है- आप अपनी सुविधा के लिए एक अलग चेकलिस्ट विकसित कर सकते हैं और अपनी प्रक्रियाओं का समर्थन करने के लिए आवश्यक सभी जानकारी रिकॉर्ड कर सकते हैं।

ऑडिट की अवधि सबसे अच्छा हिस्सा है – यह खाद्य निर्माण ऑडिट की तुलना में बहुत तेज़ है जिसमें आमतौर पर 1-2 दिन लगते हैं। हमारे पास के 3 सुविधाओं के लिए कनाडा गैप ऑडिट में 5 घंटे से भी कम समय लगता है।

कुछ सावधानियां और बातें जो मैंने कनाडा गैप ऑडिट से सीखीं:

• प्रत्येक उर्वरक का संयंत्र के लिए विशिष्ट उपयोग होता है -सुनिश्चित करें कि आप स्वीकृत उपयोग की समीक्षा करते हैं
• स्वतः-विफल वस्तुओं की तलाश करें और सुनिश्चित करें कि आप केवल ऑडिट के दिन ही नहीं, बल्कि दैनिक आवश्यकताओं का अनुपालन करते हैं। इनमें पानी पीने की क्षमता भी शामिल है।
• अपने मौसम के लिए योजना बनाएं- विशिष्ट आकलन जो आपको मौसम से पहले और उत्पादन के दौरान (रोपण और कटाई) करने की आवश्यकता होती है। आपको अपनी खेती और फसल का मौसम शुरू करने से पहले उन्हें पूरा करना याद रखना चाहिए। उदाहरण बिल्डिंग असेसमेंट और प्रोडक्शन साइट असेसमेंट हैं।
• फॉर्म I वह जगह है जहां आप अपनी अधिकांश सफाई, रखरखाव और निरीक्षण गतिविधियों को रिकॉर्ड करते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए सावधान रहें कि आप हर उपकरण और उपकरण को रिकॉर्ड करते हैं। रिकॉर्डिंग को याद करना आसान है, खासकर जब फॉर्म को बहु-उपयोग के लिए डिज़ाइन किया गया हो।

इसके बजाय, सफाई और रखरखाव उपकरण और उपकरणों को बेहतर ढंग से प्रबंधित करने में आपकी मदद करने के लिए कृपया हमें मुफ्त सफाई और स्वच्छता और रखरखाव फॉर्म* प्राप्त करने के लिए ईमेल करें। *केवल किसानों के लिए*

आइए कनाडा गैप प्रोग्राम को कैसे सेट करें, इस पर चरण-दर-चरण के माध्यम से आपका मार्गदर्शन करने में सहायता करें।

चरण 1: कनाडा गैप प्रमाणन के लिए आवेदन करें।

किसान कनाडा गैप प्रमाणन के लिए वेबसाइट के माध्यम से आवेदन कर सकते हैं https://www.canadagap.ca/certification/ ;

वेबसाइट पर पूर्ण निर्देश और मार्गदर्शन उपलब्ध है। यदि आपको आवेदन करने में सहायता की आवश्यकता है, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप अपने प्रमाणन के दायरे को भरने में सहायता के लिए कनाडा गैप प्रतिनिधि से संपर्क करें।

सलाह: सुनिश्चित करें कि आप उन सभी उत्पादों को सूचीबद्ध करते हैं जिन्हें आप प्रमाणित करना चाहते हैं और सुविधा के नाम और स्थानों के साथ-साथ कार्यक्षेत्र, क्या आप उत्पादों को रोपण और कटाई या भंडारण या उत्पादों की पैकिंग या पुन: पैकिंग करेंगे?

आपको अपने प्रमाणन निकाय को ऑडिट किए जाने वाले दायरे के बारे में बताना होगा, क्योंकि आपके कनाडा गैप प्रमाणपत्र में केवल ऑडिट किए गए दायरे को जोड़ा जाएगा।

चरण 2: आवेदन जमा करें

आवेदन प्रक्रिया में समय लग सकता है और कनाडा गैप और आपके चुने हुए प्रमाणन निकाय के साथ समन्वय की आवश्यकता है।

अपने ऑडिट के साथ शेड्यूल और काम करने के लिए अपने प्रमाणन निकाय के साथ अनुवर्ती और समन्वय करें। आपका पहला ऑडिट हमेशा घोषित किया जाएगा।

चरण 3: कनाडा गैप मैनुअल और चेकलिस्ट डाउनलोड करें

कनाडा गैप प्रोग्राम को सफलतापूर्वक लागू करने के लिए, आपको पहले प्रोग्राम सेट करना होगा। इसमें मैनुअल को डाउनलोड करना और प्रिंट करना और अपनी प्रगति को ट्रैक करने का एक आसान और व्यवस्थित तरीका बनाना शामिल है।

कनाडा गैप मैनुअल और चेकलिस्ट डाउनलोड करने के लिए, क्लिक करें यहां। दो मैनुअल हैं, फल और सब्जियां मैनुअल और ग्रीनहाउस मैनुअल। मैनुअल और चेकलिस्ट चुनें जो आप पर लागू हो।

चरण 4: कनाडा गैप मैनुअल और चेकलिस्ट को पूरा और अनुकूलित करें।

एक बार जब आप इसे डाउनलोड कर लें, इसे प्रिंट करें और भरें या अपनी प्रोग्राम कार्यान्वयन प्रक्रिया के दौरान उपयोग के लिए इलेक्ट्रॉनिक कॉपी को पूरा करें, हम एक इलेक्ट्रॉनिक कॉपी की अनुशंसा करते हैं क्योंकि मैनुअल को बदलना और साझा करना आसान है।

शब्दावली को समझें।

परिभाषा अनुभाग बहुत उपयोगी हैं। मैनुअल को देखें और मैनुअल को पूरा करने से पहले शर्तों को समझें।

जोखिम विश्लेषण करें और सुनिश्चित करें कि सभी मदों की ठीक से जांच की गई है।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप कार्यक्रम का पालन करेंगे, यह सुनिश्चित करने के लिए सुनिश्चित करें कि आपके मैनुअल के सभी आइटम ठीक से चेक किए गए हैं। उन वैकल्पिक अनुभागों के लिए एन/ए इंगित करें जो आपके लिए प्रासंगिक नहीं हैं। प्रत्येक अनुभाग के अंत में अपने कार्यक्रम को सत्यापित करने से पहले सभी अनिवार्य आवश्यकताओं की जाँच की जानी चाहिए। प्रत्येक अनुभाग को आरंभिक और दिनांकित करें।

चरण 5: अपने मैनुअल का पालन करें, अपने कर्मचारियों को प्रशिक्षित करें और अपनी दिन-प्रतिदिन की गतिविधियों का दस्तावेजीकरण करें।

आपके कनाडा गैप कार्यक्रम के सफल होने के लिए, आपको एक मैनुअल की आवश्यकता है जिसे हर कोई समझता है और उसका अनुसरण करता है। प्रक्रियाओं का पालन करने और उनकी दिन-प्रतिदिन की गतिविधियों का दस्तावेजीकरण करने में मदद करने के लिए अपने कर्मचारियों को कार्यक्रम में प्रशिक्षित करना महत्वपूर्ण है। यह सुनिश्चित करना भी महत्वपूर्ण है कि वे समझते हैं कि फील्डवर्क के दौरान उपकरण को सुरक्षित रूप से कैसे संचालित किया जाए।

अंत में, अपने दिन-प्रतिदिन की गतिविधियों के रिकॉर्ड को सत्यापित करने से आपको प्रगति का ट्रैक रखने और उचित कार्यक्रम कार्यान्वयन सुनिश्चित करने में मदद मिलेगी। सभी अभिलेखों को ठीक से पूरा किया जाना चाहिए। अपने दस्तावेज़ों में रिक्त स्थान देखें।

चरण 6: लंबित वस्तुओं को सूचीबद्ध करने के लिए एक स्व-मूल्यांकन चेकलिस्ट को पूरा करें। सभी लंबित मदों को पूरा करें

कनाडा गैप प्रोग्राम को प्रभावी ढंग से स्थापित करने और प्रशासित करने के लिए लापता एक्शन आइटम की पहचान करने के लिए एक व्यापक स्व-मूल्यांकन चेकलिस्ट को पूरा करना महत्वपूर्ण है। इस सूची को चालू रखा जाना चाहिए ताकि किसी भी लंबित आइटम को तुरंत संबोधित किया जा सके। चेकलिस्ट को कनाडा गैप वेबसाइट पर डाउनलोड किया जा सकता है यहां।

चरण 7: ऑडिट और निरीक्षण की तैयारी करें।

एक बार जब आप सुनिश्चित हो जाएं कि आप अपने कनाडा गैप कार्यक्रम का पालन कर रहे हैं, तो यह सुनिश्चित करने के लिए नियमित रूप से दस्तावेजों की समीक्षा करें कि आप प्रक्रियाओं का पालन कर रहे हैं।

गैर-नियमित कार्यों जैसे जल परीक्षण, मॉक रिकॉल, पर्यावरण स्वैब आदि को पूरा करना याद रखें।

जब कोई विचलन होता है, तो उनका दस्तावेजीकरण करना याद रखें और सुनिश्चित करें कि सुधारात्मक कार्रवाई ठीक से की गई है। सामान्य सुधारात्मक कार्रवाइयों में कर्मचारी प्रशिक्षण और/या अद्यतन प्रक्रियाएँ शामिल हैं।

जब आप नियमित रूप से विचलन को ठीक करते हैं, तो आप अपने ऑडिट की तैयारी में स्वयं की मदद कर रहे हैं। ऑडिट अनिवार्य रूप से आपकी प्रक्रियाओं और रिकॉर्ड का त्वरित पूर्वावलोकन है। यदि आप अपने खाद्य सुरक्षा कार्यक्रम का रखरखाव कर रहे हैं, तो आपके पहले ऑडिट से डरने की कोई बात नहीं है।

आपको कामयाबी मिले।

निष्कर्ष

मुझे उम्मीद है कि आपको यह ब्लॉग मददगार लगा होगा, क्योंकि हमने किसानों के लिए कनाडा गैप प्रोग्राम कैसे स्थापित किया जाए, इस पर एक व्यापक गाइड प्रदान की है। यह प्रक्रिया कुछ लोगों के लिए कठिन और तनावपूर्ण हो सकती है, लेकिन ये कदम आपको अपना कनाडा गैप ऑडिट पास करने पर ध्यान केंद्रित करने में मदद करेंगे।

याद रखें, एक सफल कनाडा गैप कार्यक्रम की कुंजी उचित योजना और निष्पादन है – सुनिश्चित करें कि आपके पास हमेशा सब कुछ प्रलेखित है ताकि हम किसी भी मुद्दे या विचलन की पहचान कर सकें।

(कनाडा गैप मैनुअल के साथ शुरुआत करने के तरीके को समझने में सहायता के लिए इस गाइड का अंग्रेजी से हिंदी में अनुवाद किया गया है। कृपया किसी भी अनुवाद त्रुटि के लिए क्षमा करें।)

(This guide has been translated from English to Hindi to assist in understanding how to get started with the Canada Gap manual. Please excuse any translation errors.)