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## Posts

- [Crisis Management Plan](https://felicialoo.com/crisis-management-plan/): What do you need in your crisis management for COVID-19? Learn from global food safety guidance comparison for SQF, BRC, FSSC 22000 and IFS.
- [Applying 5S in Food Manufacturing](https://felicialoo.com/applying-5s-in-food-manufacturing/): The 5S concept is not new but how many of us have fully implemented 5S in Food Manufacturing? In this blog article, we will explore the role of 5S in achieving excellence through organized chaos. Learn how you can organize and reorganize your chaos, to improve process flow, reduce waste and build operation excellence.
- [如何在食品制造中使用5S](https://felicialoo.com/%e5%a6%82%e4%bd%95%e5%9c%a8%e9%a3%9f%e5%93%81%e5%88%b6%e9%80%a0%e4%b8%ad%e4%bd%bf%e7%94%a85s/): 5S 概念并不新鲜，但我们当中有多少人在食品制造中全面实施了 5S？在这篇博客文章中，我们将探讨 5S 在通过有组织的混乱实现卓越中的作用。了解如何组织和重组混乱，以改善流程、减少浪费并建立卓越运营。
- [如何履行食品开发 ？](https://felicialoo.com/%e5%a6%82%e4%bd%95%e5%b1%a5%e8%a1%8c%e9%a3%9f%e5%93%81%e5%bc%80%e5%8f%91-%ef%bc%9f/): 食品开发是一个从构思开始，然后是配方和测试，最后是营销和分销的过程。 在本文中，我们讨论了九个技巧，以确保您的食品开发过程有效  
- [Food Product Development- How to?](https://felicialoo.com/food-product-development-how-to/): Food product development is a process that starts with the ideation, followed by formulation and testing, and finally marketing and distribution. In this article, we discuss nine tips to ensure that your food product development process is effective
- [How to get started with Quality Control?](https://felicialoo.com/how-to-get-started-with-quality-control/): Quality control is a critical process in any manufacturing or production operation. It ensures that products meet the required specifications and are fit for purpose. In this blog post, we will look at how to get started with quality control in your business. 1. What is quality control? 2. The benefits of quality control 3.
- [HACCP 常见 的 错误](https://felicialoo.com/haccp-%e5%b8%b8%e8%a7%81-%e7%9a%84-%e9%94%99%e8%af%af/):   我们高度依赖 HACCP 框架作为识别、管理和减轻食品行业食品安全风险的基本框架。HACCP 被称为美国食品安全和现代化法案的食品安全监管和预防控制发展的基本框架，以及加拿大食品安全法规的预防控制计划框架。 在此博客中，我们将讨论 HACCP 是什么、为什么它在食品行业中普遍使用并适应监管框架、常见的 HACCP 错误以及在管理基于 HACCP 的计划时可以使用的 HACCP 计划的最佳实践或基于 HACCP 的预防控制计划。 什么是HACCP？ HACCP 代表危害分析和关键控制点。HACCP 框架基于识别和预防食品生产中的危害的系统方法。该系统于 1960 年代由 Pillsbury 和 NASA 首次开发，以确保宇航员食物的安全。此后，它已被改编用于商业食品工业。 CODEX HACCP 原则和步骤 CODEX HACCP  阐明了 HACCP的7 项原则和制定 HACCP 计划的 12 个步骤。 法典原则 原则 1：进行危害分析。 原则 2：确定关键控制点 (CCP) 原则 3：建立关键限值。 原则四：建立监控系统 原则 5：当 CCP 的监测表明偏离既定的关键限值时，建立纠正措施程序。 原则 6：建立验证程序以确认 HACCP 计划的有效性。
- [Top HACCP Mistakes](https://felicialoo.com/top-haccp-mistakes/):   We rely heavily on the HACCP framework as the fundamental framework to identify, manage, and mitigate food safety risks in the food industry. HACCP has been referred to as the fundamental framework for food safety regulatory and preventive control development for the United States Food Safety and Modernization Act and the framework for preventive
- [Common HACCP Mistakes](https://felicialoo.com/common-haccp-mistakes/):   We rely heavily on the HACCP framework as the fundamental framework to identify, manage, and mitigate food safety risks in the food industry. HACCP has been referred to as the fundamental framework for food safety regulatory and preventive control development for the United States Food Safety and Modernization Act and the framework for preventive
- [食品安全管理失败的三个简单原因](https://felicialoo.com/%e9%a3%9f%e5%93%81%e5%ae%89%e5%85%a8%e7%ae%a1%e7%90%86%e5%a4%b1%e8%b4%a5%e7%9a%84%e4%b8%89%e4%b8%aa%e7%ae%80%e5%8d%95%e5%8e%9f%e5%9b%a0/): 食品安全管理体系失败的 3 个鲜为人知的秘密 食品安全是食品行业的重要组成部分，建立一个能够确保遵守法规的系统非常重要。然而，许多公司发现他们的食品安全管理系统并没有像他们想象的那么好。在本文中，我们将讨论食品安全管理体系失败的 3 个鲜为人知的秘密，您不想遵循这些！ 1）您没有遵循最佳实践 2.不知道如何运行食品安全管理体系 3. 你的团队没有得到适当的训练。 不遵循最佳实践 食品安全建立在管理系统之上，而不是任何系统，而是建立在正确实施的系统之上。听说过 GMP 或良好生产规范，这是我们 GMP 培训的完美测验问题吗？它们的真正含义是什么，GMP 来自哪里？ 答案是它们确实是该行业多年来的良好做法——我们将它们汇编起来，并将其视为管理食品安全计划时的最佳做法。以下是描述 GMP 实践的一些常见关键字，包括洗手、消毒剂、清洁和卫生、交叉污染、防护服（例如手套、实验室外套、发网等）、分离、烹饪、冷藏和储存概念、害虫控制、饮食、吸烟等。你明白了。 这些 GMP 计划的存在是有原因的——它们实际上是在处理食品时采用行业最佳实践。 您的团队是否遵循规定的 GMP 政策？为什么或者为什么不？ 想法？ 不知道如何管理您的食品安全管理体系 如果您不知道如何管理您的食品安全管理体系，它就永远不会按预期工作。尽管大多数食品安全管理体系都以 GFSI 要求为基准，但您必须始终确保首先需要为您工作的是食品安全程序必须是您独有的，并且适用于您的团队！ 拥有一名食品安全经理和/或食品安全负责人，可以为领导团队识别、缓解和解决食品安全管理问题提供适当的指导，这一点非常重要。相反，如果您的食品安全经理对解决食品安全问题不感兴趣或不关心，那就是您的食品安全管理体系破裂。 有效的食品安全管理体系的关键词是体系本身。如果它是一个真正有效的食品安全管理体系，那么如果我们密切关注该体系，它应该可以发挥作用。是的，我们不能忘记，万一系统不工作，我们有一个备份系统——你能猜出备份系统叫什么吗？私信我看看你是否得到正确答案。 问题是我们没有遵循系统，缺乏跟进，并且不知道在发生偏差时如何预防或应对。 称职的员工和团队 没有什么比拥有一支称职的团队和员工更好的了。食品安全经理有能力管理食品安全管理体系非常重要，因为他们被视为该计划的领导者。他们的能力往往是破坏或维持食品安全计划的原因。读这篇文章？对您或您的食品安全经理是否能够进行自我评估 识别和识别食品安全危害 采取预防措施以减轻已识别的风险 站出来解决食品安全问题 承担项目的责任和所有权 请注意并提醒，承担责任和所有权并不意味着您或该人对食品安全负全部责任。食品安全应始终是每个人的责任。 然后，看看你的员工（特别是他们是如何接受任务培训的）并提出以下几个问题： 他们知道工作的来龙去脉吗？ 他们有能力完成任务吗？ 观察如果关键人员休假会发生什么？ 他们是否知道或被鼓励分享有关他们的任务和食品安全问题的反馈？ 给你的特别提示：你知道没有人看会发生什么吗？ 总而言之，您需要积极主动地管理系统，而不是被动地。这意味着要积极主动地识别潜在危险并在它们引起任何问题之前采取措施减轻它们。其中包括从整体上审视您的食品安全管理体系，以确保您拥有正确的 流程和程序到位 知道如何管理系统的合适人选 训练有素且称职的工作人员 我们最喜欢做的事情是帮助您将流程和程序简化到需要的位置，建立员工敬业度并教您的团队如何在不到 3 个月的时间内管理食品安全计划，以“遵循”实际系统。这为您提供了一个审计就绪的系统，并节省了时间和金钱！ 最后，请记住，您的食品安全管理体系永远不会完美——总会有改进的余地。
- [3 Little-Known Secrets For Failing Food Safety Management System](https://felicialoo.com/3-little-known-secrets-for-failing-food-safety-management-system/): [vc_row css=”.vc_custom_1452687555475{margin-bottom: 100px !important;}”][vc_column offset=”vc_col-lg-9 vc_col-md-9″ css=”.vc_custom_1452702342137{padding-right: 45px !important;}”][vc_custom_heading source=”post_title” use_theme_fonts=”yes” el_class=”no_stripe”][stm_post_details][vc_column_text css=”.vc_custom_1649817431777{margin-bottom: 20px !important;}”]3 Little-Known Secrets For Failing Food Safety Management System Food safety is a critical part of the food industry, and it is important to have a system in place that can ensure compliance with regulations. However, many companies find that their
- [HACCP 食品维护计划](https://felicialoo.com/haccp-%e9%a3%9f%e5%93%81%e7%bb%b4%e6%8a%a4%e8%ae%a1%e5%88%92/): HACCP 食品维护计划 维护计划在 HACCP 和食品安全计划中很重要。维护计划的主要目标是保持设备处于良好状态，以便生产安全的食品。其他目标是尽量减少污染的可能性，识别和纠正潜在问题，并制定预防性维护计划。如果没有适当的维护、清洁和校准，食品的质量可能会受到影响。在本博客中，我们讨论了如何正确使用设备，包括决定预防性维护频率、设备校准和员工培训。 正确使用设备 获取制造商的说明 要获取有关您的食品设备的说明，您可以从制造商的网站下载或保留用户手册。如果您需要帮助，可以联系制造商。 预防性维护 预防性维护是一项定期维护计划，有助于防止设备故障并最大限度地减少计划外停机时间。预防性维护 (PM) 是任何食品设施或食品制造操作的关键部分。一些常见的 PM 活动包括清洁和消毒设备、检查和修理密封件和垫圈，以及检查腐蚀或其他损坏。 为您的所有设备安排定期预防性维护以确保其最佳性能非常重要。通过定期执行 PM 任务，您可以帮助确保产品的安全和质量。重要的是从制造商的建议开始，然后根据趋势分析和您自己的食品设施使用案例进行调整。 使用前需要校准的常用设备： 为了确保食品制造环境中的设备正常运行，定期对其进行校准非常重要。这涉及根据特定标准调整其设置，以便可以依靠它来产生一致的结果。一些最常见的需要校准的设备包括天平、温度计和 pH 计。 员工培训 所有员工在使用设备之前都必须经过适当的培训，以确保他们不会损坏设备。 以下是我们可以确保正确使用设备的几种方法： 确保设备在使用前已正确校准。 监控员工如何使用设备，以验证他们是否正确使用设备。 鼓励员工报告机器错误和故障。这将有助于维护设备并使其保持工作状态。 我应该多久清洁和维护食品设备？ 清洁和维护食品设备的频率应基于确定的时间表，该时间表考虑到设备类型、准备的食品类型和使用环境。所有食品接触表面必须定期清洁和消毒，以防止细菌滋生。 管理预防性维护活动的提示 在管理预防性维护活动时，需要牢记以下几点： 将所有设备添加到设备列表和主清洁计划中 – 这将确保您不会错过任何重要任务。 严格遵循制造商推荐的清洁和维护程序和时间表——这将有助于确保所有必要的任务按时完成，并尽早发现和解决潜在问题。 回顾和趋势您的活动 – 这将帮助您确定可以改进的任何领域。趋势还将帮助您在任何潜在问题成为更大的问题之前识别它们。 维护计划需要什么？ 您的维护计划应包括以下内容： 设备清单 关键零件清单 预防性维护计划 维护后清洁程序 设备校准程序和清单 设备校准记录（外部和内部记录） 如果您需要维护计划模板的副本，请考虑在此处查看我们的模板，而不是从头开始编写它们： 单一维护计划模板包 SQF 9.0 模板包 SFCR 程序模板包 在我们的模板部分查看我们的免费资源： 秤校准
- [Use of HACCP Maintenance Program](https://felicialoo.com/use-of-haccp-maintenance-program/): Use of HACCP Maintenance Program The Maintenance program is important in HACCP and the food safety programs. The main objective of the maintenance program is to maintain the equipment in a good condition so that it can produce safe food products. The other objectives are to minimize the possibility of contamination, identify and correct potential
- [Use of Maintenance Program in HACCP program](https://felicialoo.com/use-of-maintenance-program-in-haccp-program/): Use of Maintenance Program in HACCP program The Maintenance program is important in HACCP and the food safety programs. The main objective of the maintenance program is to maintain the equipment in a good condition so that it can produce safe food products. The other objectives are to minimize the possibility of contamination, identify and
- [How Knowing Yourself Helps Your Food Career?](https://felicialoo.com/how-knowing-yourself-helps-your-food-career/): How does knowing yourself help your career in food safety and food regulations? There are a few key ways that knowing yourself helps your career in food safety and food regulations. First, if you know your strengths and weaknesses, you can focus on developing the skills you need to be successful in this field. You
- [How Knowing Yourself Helps Your Careers in Food Safety and Food Regulations?](https://felicialoo.com/how-knowing-yourself-helps-your-career-in-food-safety-and-food-regulations/): How does knowing yourself help your career in food safety and food regulations? There are a few key ways that knowing yourself helps your career in food safety and food regulations. First, if you know your strengths and weaknesses, you can focus on developing the skills you need to be successful in this field.  You
- [Employee Retention Using Food Safety Culture Ways in 2022](https://felicialoo.com/employee-retention-using-food-safety-culture-ways/): We have been talking a lot about how to retent employees in a highly competitive, yet low pay and margin business, food manufacturing. Consumers are expecting the food to cost less and employees are expecting salaries and wages to go higher. The question is how do we package what the food industry offers (or what
- [Building Efficient Food Safety Training](https://felicialoo.com/building-efficient-food-safety-training/): Welcome to another strategy session. Today, we will be reviewing the smart solutions that we create to reduce training time and focus on what matters the most, whether the trainee understood and implement the activities competently. One-to-one training is old school! It is great for building connections. However, it takes lots of time and it
- [Smart Food Safety Training](https://felicialoo.com/smart-food-safety-training/): What is food safety certification? Food Safety certification goes beyond the basic regulatory requirements, both in the local manufacturing country and the intended country of sale. Of course, the basis of all human food sales is that all food must be safe for human consumption. Food Safety certification is typically a voluntary certification program established,
- [Partnership agreement with PECB to provide ISO training courses](https://felicialoo.com/sfpm-consulting-signs-a-partnership-agreement-with-pecb/): [vc_row][vc_column][vc_column_text]Mar 2022– It is with great pleasure that PECB announces a new partnership agreement with SFPM Consulting, to distribute PECB training courses in North America. This partnership will ensure that the respective companies will give their expertise-based contribution in offering and organizing PECB Courses. “PECB’s expertise and ability to develop and deliver different ISO training
- [Smart Food Safety Training](https://felicialoo.com/smart-food-safety-training-2/): Welcome to another strategy session. Today, we will be reviewing the smart solutions that we create to reduce training time and focus on what matters the most, whether the trainee understood and implement the activities competently. One-to-one training is old school! It is great for building connections. However, it takes lots of time and it
- [Weighing The Food Safety Certification Options in 2022](https://felicialoo.com/weighing-the-food-safety-certification-options/): What is food safety certification? Food Safety certification goes beyond the basic regulatory requirements, both in the local manufacturing country and intended country of sale. Of course, the basis of all human food sales is all food must be safe for human consumption. Food Safety certification is typically a voluntary certification program established, to ensure
- [How to empower food safety team?](https://felicialoo.com/how-to-empower-food-safety-team/): Strategy 101: Your Team Matters! Your team is what makes or breaks your food safety programs and your food operations. Your food business is as weak as the weakest link in your business, or shall we say the weakest personnel or departments. If you already implemented food safety management systems (FSMS) such as SQF, BRC,
- [How to empower food safety team?](https://felicialoo.com/how-to-empower-food-safety-team-2/): Strategy 101: Your Team Matters! Your team is what makes or breaks your food safety programs and your food operations. Your food business is as weak as the weakest link in your business, or shall we say the weakest personnel or departments. If you already implemented food safety management systems (FSMS) such as SQF, BRC,
- [Managing Obsolete Food Labels](https://felicialoo.com/managing-obsolete-food-labels/): What is an obsolete food label? An obsolete food label is a label that has been discontinued or replaced by a newer version. This can be for many different reasons, but the most common reasons are because of changes in regulations, to keep up with product information such as ingredients, nutrient claims and nutritional facts
- [为什么要自动化食品安全管理系统？](https://felicialoo.com/%e4%b8%ba%e4%bb%80%e4%b9%88%e8%a6%81%e8%87%aa%e5%8a%a8%e5%8c%96%e9%a3%9f%e5%93%81%e5%ae%89%e5%85%a8%e7%ae%a1%e7%90%86%e7%b3%bb%e7%bb%9f%ef%bc%9f/): 你们中有多少人喜欢并喜欢工作？你们中有多少人有空闲时间工作？还是您更愿意专注于最重要的事情？ 在 2021 年，您可以通过多种方式让计算机、互联网和软件高效地完成您的工作，从而让您放松…… 嗯……更好的词是“专注”于最重要的任务。您在生活中使用过任何自动化工具吗？ 让我们尝试在您的电子邮件中使用常见的自动化工具。自动回复您的假期。它会自动将电子邮件返回给发件人，通知您您正在度假。 在我们的网站上，您会看到一个自动帮助按钮。帮助按钮可让您联系我们的工作人员，他们可以帮助您找到所需的信息。这真的很酷 – 试试吧！ 谷歌表单是另一个不错的选择。自动捕获调查和信息，供您查看。设置它，获取共享链接，共享和推广并获得结果。 您喜欢或正在使用的最佳食品安全管理系统功能是什么？对我来说，自动化食品安全管理系统的最佳功能是供应商管理程序自动化。我过去常常花费数小时发送和跟踪谁欠我的供应商问卷。不好玩！这很无聊，并且没有用于跟踪目的的增值。 我和我的客户现在使用的是自动化工具，它知道并自动向我们的供应商发送电子邮件以请求过期信息。它为每个供应商节省了 15 分钟，平均为每种配料节省了 5 分钟，而且我不必担心错过供应商或配料的规格。 对于 20-30 个设施和 100 种产品，仅在供应商信息请求上，我至少节省了 800 分钟。维护日志可以额外节省时间。它甚至会生成供应商批准日志。更少的脑力，但更多的工作完成！ 最棒的是，我目前使用的软件成本低于其他竞争对手，并且覆盖多个用户，因此每个人都可以访问。这对我来说非常重要，因为我希望所有食品安全团队成员和部门经理都对自己的食品安全程序负责。 让其他部门完成纠正措施和预防措施，而不仅仅是质量保证。您不必记住谁欠您一份 CAPA 报告 – 软件会告诉您，他们不能逃跑。很棒的功能对吧？ 想象一下，在您的 SQF 管理会议期间没有追逐 – 只陈述事实和报告。很酷！那么，您在食品安全管理系统中是否有任何您喜欢的功能，您想分享？在联系我们页面上给我们留言。 如果您想知道如何节省更多（更重要的是您的脑力），请联系我们预约演示。我们与我们的软件供应商有特别优惠，只有在您向我们预订时才能为您提供额外折扣。即使你不打算购买，你也必须看看这个软件如何改变你的世界！
- [食品初创企业的食品安全监管提示](https://felicialoo.com/%e9%a3%9f%e5%93%81%e5%88%9d%e5%88%9b%e4%bc%81%e4%b8%9a%e7%9a%84%e9%a3%9f%e5%93%81%e5%ae%89%e5%85%a8%e7%9b%91%e7%ae%a1%e6%8f%90%e7%a4%ba-2/): 您是否正在考虑开办食品企业？或者你有一个食品企业，不知道从哪里开始？这可能具有挑战性，但最重要的是要寻找您所在地理区域和特定行业的食品安全监管要求。本文包含一些针对刚刚起步的企业的基本食品安全提示。 了解食品安全法规和法律！ 开展业务之前要做的最重要的事情是了解您在特定省份和国家销售的食品和服务的法律法规。不同的商业食品模式有不同的法律，例如进出口、电子商务和零售。有特定于与您开展业务的省份和国家/地区的法律。了解您企业的食品安全法规将确保您遵守与您的企业相关的食品安全监管委员会。以及让您避免不必要的延迟开始您的业务或暂停执照或撤销营业执照。 了解有关您的企业具体情况的食品安全法可以使您的企业安全运营并保护您的客户，并且在您采取其他行动以促进您的企业的食品安全时也将指导您，例如制定食品安全计划。 制定食品安全计划 制定商业计划将指导您的企业通过正式的规则和程序来最大限度地减少企业中的食品安全风险和危害。它还显示了您的企业为避免危险所做的工作以及出现问题时应采取的措施。您将知道应遵循的步骤，以确保减轻危害并防止对您的形象、食品品牌和客户造成进一步损害。 要制定食品安全计划，您需要了解与您的业务相关的食品安全法规以及需要为其创建的设施结构。例如，您通常会为食品加工企业、食品卡车等寻求省级食品安全计划。此外，您可能还需要遵守 CFIA 和/或美国的要求。如果是这样，您可能需要针对加拿大企业的 SFC 预防控制计划和针对美国企业的 FSMA 预防控制计划。此外，您的客户可能要求获得基于 GFSI 的食品安全认证，例如 SQF 计划。食品安全计划将作为 GFSI 计划的一部分，通常基于 HACCP 原则。 什么是食品安全计划？ 一般来说，食品安全计划可能包含危害分析、预防控制、监控程序、纠正措施程序和验证程序。 SFPM Consulting 为我们的客户做什么？ 我们帮助您在 1-2 个月内从头开始建立食品安全计划，并帮助培训您的食品安全人员以维护已制定的计划。我们还提供持续的每月支持计划，以帮助需要额外推动来建立和实施其食品安全计划的客户。 想自己做吗？我们还提供食品安全模板，帮助您开始实施 SQF 和 SFCR 程序。在这里查询他们。我们的模板易于使用，因此您可以在您的设施中实施正确的程序和程序。   获得认证 获得认证是确保您遵守适用法规的重要承诺步骤。它还有助于保护客户和您的企业免受食品安全风险。 尽管大多数省份的要求是企业主或至少一名经营者在开业前获得适当食品处理程序的认证，但如果您的食品商业模式未对其进行监管，则可能不需要食品安全认证。您通常会看到，在肉类屠宰设施等高风险场所更普遍地对其进行监管。 获得认证的提示： 了解要求 制定食品安全计划 实施食品安全计划 通过培训和流程改进来维护食品安全计划 关键要点 这些是您应该为新的食品业务做的关键事情，以保护您的客户免受食品安全风险。最重要的是了解与您的食品业务有关的法律法规，以制定食品计划并获得相应的认证。 如果您需要帮助，SFPM咨询可以帮助您开始使用咨询和模板来构建您的食品安全计划和先决条件计划。在这里联系我们： 参考 Bremer, B.（2016 年 10 月 15 日）。 您的食品安全计划的五种成分。格兰杰专有技术。https://www.grainger.com/know-how/industry/manufacturing/kh-five-essential-food-safety-plan-tips。 食品安全计划。维多利亚州政府。https://www2.health.vic.gov.au/public-health/food-safety/food-businesses/food-safety-program。
- [您的加拿大企业是否需要证监会食品许可证？你怎么得到一个？](https://felicialoo.com/%e6%82%a8%e7%9a%84%e5%8a%a0%e6%8b%bf%e5%a4%a7%e4%bc%81%e4%b8%9a%e6%98%af%e5%90%a6%e9%9c%80%e8%a6%81%e8%af%81%e7%9b%91%e4%bc%9a%e9%a3%9f%e5%93%81%e8%ae%b8%e5%8f%af%e8%af%81%ef%bc%9f%e4%bd%a0%e6%80%8e-2/): 介绍 您是否在加拿大经营食品业务，但不确定是否需要证监会牌照？自 2020 年 1 月 15 日起，加拿大人的安全食品许可证（SFC 许可证）是加拿大食品检验局要求企业制造、进口和出口食品的许可证。根据您制造、进口或出口的产品，您可能需要获得证监会许可证才能进行这些活动。 继续阅读以了解需要 SFC 许可证的特定活动的一些示例、有关如何申请 SFC 许可证的更多信息，以及指导您完成获得许可证过程的其他资源。 哪些活动需要食品许可证？ 通常，如果您要进口，则需要 SFC 许可证。如果您要出口，您将需要许可证如果您进行以下活动，您可能需要持有证监会许可证： 进口食品——您将需要证监会许可证，但以下情况除外 食品添加剂 含酒精的饮料 SFCR 附表 1 中列出的食品，如果他们 未经加工，将被制造、加工或处理用作谷物、油、豆类、糖或饮料， 贴有标签或附在它们上面或附在它们上面，上面写着“仅供进一步准备”，并且 不是消费者预先包装的食品。 出口食品 – 如果您正在寻求出口证书或其他出口许可（例如在出口资格清单上），您可能需要证监会许可证 本地食品生产（食品的制造、加工、处理、保存、包装、分级、包装和标签）——您可能需要也可能不需要证监会许可证，具体取决于您的业务活动范围。如果您计划跨省销售当地生产的食品，则应考虑其他因素。 CFIA 交互式工具就您是否需要 SFC 许可证提供了明确的指导，可在此处访问：https://ca1se.voxco.com/SE/93/SFCR_licence/?&lang=en 主要活动 CFIA 参考以下关键活动来确定是否需要 SFC 许可证。主要活动包括食品的制造、加工、处理、保存、包装、分级、包装和标签。 特定行业情景 以下列出的场景是食品行业普遍常见的场景。 餐馆通常不需要证监会许可证，因为 SFCR 许可证规定并不适用于该行业。例外，如果餐厅打算进行跨省贸易。 储存用于出口和跨省贸易的食品通常不需要证监会牌照。这包括将食物储存在温度受控的设施中，专门用于保持食物的状况和质量。如果您进行其他主要活动，您可能需要获得证监会牌照 有关每种情况的更多具体情况和其他详细信息，请继续阅读加拿大检验局网站 这里. 证监会牌照要求的豁免 证监会牌照要求的一般豁免包括： 为个人使用而进口的数量有限的食品（见 个人使用豁免的最大数量限制) 非供人类食用或出售的食品。 为研究、评估和贸易展览目的而贴上标签的食品。 供机组人员和运输工具乘客使用的车辆或运输工具上携带的食品 您的主要活动是运输食品，而没有对食品进行任何增值活动。
- [关于 SQF 从业者](https://felicialoo.com/%e5%85%b3%e4%ba%8e-sqf-%e4%bb%8e%e4%b8%9a%e8%80%85/): 要求 SQF 9.0 食品制造规范要求食品设施拥有一名主要 SQF 执业者和一名后备 SQF 执业者。SQF 从业者的要求如下所列： 2.1.1.4 高级场所管理层应为每个场所指定一名主要和替代 SQF 执业者，负责并有权 ：监督 SQF 体系的开发、实施、审查和维护； ii. 采取适当措施确保 SQF 体系的完整性；iii . 与相关人员沟通所有必要的信息，以确保有效实施和维护 SQF 体系。 2.1.1.5 主要和替代 SQF 执业者应 ：受雇于该网站； ii. 担任与场所 SQF 体系管理相关的职责； iii. 已完成 HACCP 培训课程； iv. 有能力实施和维护基于 HACCP 的食品安全计划； v. 了解 SQF 食品安全规范：食品制造以及实施和维护与场所认证范围相关的 SQF 体系的要求。 2.1.2.2 SQF 从业者应至少每月向高级场所管理层更新影响 SQF 体系实施和维护的事项。更新和管理响应应记录在案。 您如何成为 SQF 从业者？ 您可以通过参加实施 SQF 课程或了解当前的 SQF 代码成为
- [更好地遵守内部审计](https://felicialoo.com/%e6%9b%b4%e5%a5%bd%e5%9c%b0%e9%81%b5%e5%ae%88%e5%86%85%e9%83%a8%e5%ae%a1%e8%ae%a1/): 内部审计简介  内部审核是根据 书面程序分析食品安全 系统以确保程序正确实施的过程。内部审核是满足 GFSI 认可 的认证 计划（例如 SQF、BRC 和 FSSC 22000）的食品安全 审核要求 的必要组成部分。 建议由独立于被审计部门的其他部门进行内部审计。这是完全合理的，因为它消除了检查员的偏见。然而，这些也为完成内部 审计带来了多重挑战，包括来自另一个部门的高水平承诺等。   内部审计的弊端  内部审计是一个 资源高度密集的过程，通常由质量保证经理在日常消防活动之外进行管理。因此，内部审计继承了项目管理的挑战，其中包括 从其他部门借用能够执行任务的合适人员或培训人员 为项目团队创建范围管理 为项目的要求和目标设定基线 人员管理确保项目按计划完成 如果需要，为内部审计的发现获取额外资源 结束内部审计结果 内部审计的好处  除了是最繁琐的管理任务外，内部审核也是 食品安全 计划实施的最佳指标之一。它还可用于衡量食品设施是否准备好进行 流程改进并从正确实施的食品安全 计划 中获益 。 过程 以下是内部审计的典型运行方式 成立内部审计小组（ 必要时进行培训）。 开幕会议：讨论内部审计的目标和范围。分配内部审计任务和清单。 完成内部审计清单的内部审计师。 内部审计员将内部审计核对表返回给内部审计协调员。 内部审计协调员汇总审计结果，并与不同部门合作寻找合适的纠正和 预防措施。 内部审计协调员向内部审计提出审计发现和建议的纠正和 预防措施 。 内部审计协调员向相关部门发出纠正和预防措施 请求。 相关部门完成纠正和 预防措施，然后将文件返回给内部审计 内部审计协调员审查纠正和 预防措施 是否有效并结束内部审计   现实 通常，质量保证经理的任务是担任内部审计协调员，因为归根结底，这是他们职责的一部分。由于内部审计过程繁琐，很难从其他部门获得资源来致力于内部审计过程。来自另一个部门的人员通常专注于他们自己的日常角色。 召开会议以确保团队成员不被排除在外也是极其困难的。也许，最难的是跟进以确保部门致力于  在商定的时间表内完成纠正和预防措施。 策略 这里有一些 技巧 可以减轻内部审计的压力： 分解：将内部审计列表分成几个较小的内部审计 创建一个全面的清单：潜在审核员易于理解 奖惩制度：设定和建立会员对及时完成内部审计、 纠正措施和 预防措施的承诺。 如有必要，与最高管理层分享内部 审计的状态。 内部审计 KPI：使内部审计成为 食品安全 团队关键绩效指标的一部分。 参考点：设置参考点，帮助内部审计师解决他/她可能遇到的问题或挑战。   底线 内部审计是确保我们的食品安全 计划如我们所说的那样的重要工具 。如果没有，我们知道出了什么问题，以便我们可以解决它。 就个人而言，我使用内部审计来评估工厂是否准备好进入下一个 流程改进水平。如果工厂没有为基本 食品安全 计划做好准备，添加额外的流程会给工厂带来负担。因此，应优先考虑为 食品安全 计划奠定基础。 人力资源紧张？ 以下是我们可以提供的帮助： SFPM 咨询如何 帮助进行内部审计 不要给您的 食品安全 团队带来压力。让他们专注于实际的组织目标，将内部审计的重点转移到我们身上。我们愿意帮助您充分利用您的 食品安全 计划，并利用现有计划提供卓越 的投资回报。
- [遵守 SFCR：如何获得 SFC 许可证？](https://felicialoo.com/%e9%81%b5%e5%ae%88-sfcr%ef%bc%9a%e5%a6%82%e4%bd%95%e8%8e%b7%e5%be%97-sfc-%e8%ae%b8%e5%8f%af%e8%af%81%ef%bc%9f/): 本博客是申请证监会牌照的指南： 步骤： 1. 确定是否需要 SFC 许可证 通过 交互式许可工具确定是否需要许可证。 2. 如果您需要证监会执照，您将需要一个 My CFIA 帐户。如果您要创建 My CFIA 帐户， 用户指南 有助于浏览帐户创建过程。 3. 在申请许可证之前，您需要以下信息 公司信息 联系信息 许可范围和食品类别选择 预防控制计划 客户保障计划 可追溯性（如果需要） 让我们深入了解上面的一些信息，因为我们已经听到有关如何确定许可范围以及您需要申请多少许可的问题？ 证监会执照速览– 申请单一证监会执照的好处是可以节省申请时间和成本。缺点是，如果 CFIA 暂停或取消许可证，与证监会许可证相关的每一项活动也会被暂停。 为避免上述情况，如果活动不同，我们通常建议客户申请多个证监会牌照。例如，为加拿大和美国市场制造产品的本地制造商将申请两份证监会许可证：一份为加拿大市场制造和分销，另一份：出口商证监会许可证。 食品类别确定： 由于可供选择的食品类别数量众多，很难确定您是否申请了正确的食品类别。我们发现 这些指南 有助于将您的产品确定为正确的食品类别，因为它定义了每个类别中的内容。还为每个食品类别显示示例，让您了解类别和子类别涵盖的内容。 文件要求：预防性控制计划、客户保护计划和可追溯性 有一些关键活动决定了您获得 SFC 许可证所需的文件类型。我们喜欢将它们归类为制造、出口和进口。基于这些关键活动，我们帮助客户制定最适合其业务需求的正确预防控制计划。您会发现 我们关于制定预防性控制计划和客户保护计划的博客 有助于您开始该计划。 4. 当您收集完所有这些文件后，您就可以证明您拥有所有文件、提交申请并支付许可费。颁发许可证大约需要一到两周的时间。虽然并非所有的预防性控制文件都会被审查，但重要的是，您有文件可供 CFIA 在要求时审查。 如果您正在寻求帮助来准备您的证监会许可证申请，我们很乐意提供帮助。只需在https://calendly.com/felicialoo预订会议 。免费报价可用于咨询和开发的程序和表格模板，以帮助您入门。让我们帮助您申请 SFC 许可证，并在 SFCR 申请截止日期前完成。 参考： https ://www.inspection.gc.ca/food-licences/obtain-a-licence/eng/1543359915240/1543360663242
- [危机管理计划](https://felicialoo.com/%e5%8d%b1%e6%9c%ba%e7%ae%a1%e7%90%86%e8%ae%a1%e5%88%92/): 危机管理计划 顾名思义，indicated 仅在出现危机时使用。因此，与我们面对 COVID-19 时相比，它没有被普遍审查。可以说，冠状病毒已经对食品企业进行危机管理以及在您最需要它们时能够运行危机管理程序的重要性造成了影响。危机管理计划有两个目的： 消费者保护——确保生产的食品安全。 通过定义步骤、主要联系人和职责，轻松、系统地度过危机。 许多食品企业通过了全球食品安全倡议组织（GFSI）认可的食品安全认证，危机管理是食品安全管理体系的关键要素之一。COVID-19 如何在危机管理中到位？ 在本文中，我们比较了 FSSC 22000:2018 第 5 版（第 8.4 和 9.9 条）、SQF 第 8.1 版（第 2.1.5 条）、BRC 第 8 版（第 3.11 条）和 IFS Food 四个主要认证计划的危机管理要求6.1 版（第 5.9 条）。 表 1 总结了以下方案的危机管理要求的异同：FSSC 22000 第 5 版、SQF 第 8.1 版、BRC 第 8 版和 IFS 食品第 6.1 版。 所有认证计划都侧重于可能对消费者造成伤害或导致食品安全风险的情况以及召回和可追溯计划的相关要求，以确保所有受影响的产品都能从市场上回收。 表 1
- [发展食品安全文化](https://felicialoo.com/%e5%8f%91%e5%b1%95%e9%a3%9f%e5%93%81%e5%ae%89%e5%85%a8%e6%96%87%e5%8c%96-2/): 建立食品安全文化 “食品安全文化”这个词一直是食品行业的热门词汇。现在，食品公司管理层要求在任何 GFSI 认可的食品安全认证（如 SQF、BRC）中证明符合食品安全文化。 什么是“食品安全文化”？  食品安全文化是指您的组织在无人看管时的食品安全文化或实践。 为什么“食品安全文化”对您的组织很重要，超出了 GFSI 的要求？ 食品安全文化将您组织的文化与食品安全联系起来。它本质上是您的组织在许多其他方面（如人力资源管理、健康和安全等）方向的基石。 更重要的是，当我们谈论食品安全时，它是关于确保我们的消费者安全和快乐，以及遵守食品监管要求。   GFSI 计划确定了食品安全文化发展的 5 个关键方面。下图显示了食品安全文化发展的五个支柱。而不是遍历食品安全文化发展的所有支柱。我们将关注两个方面：领导力和培训。 食品安全文化的五维 领导 领导力对于发展和维护包括食品安全文化在内的组织文化非常重要。您是否在工作场所注意到以下情况： 无论我们有多忙，高层管理人员要求的事情都会排在首位 这只是我们，作为一名员工，我们在那里以公司为代表，以高层管理人员为代表。领导从上到下。想象一下，如果您可以将其用于食品安全文化…… 如果我们的经理要求某事但从未跟进，这意味着这是一项建议，而不是一项要求。 无论上述说法是否属实，作为一名员工，我们假设如果没有人再次提及，这只是一个“想法”，我们继续我们的其他工作。 曾经和一个说不要打扰我的人一起工作，做你的工作。或者这是你需要从 AZ 做的事情。现在，将其与在您需要帮助时指导您完成的人进行比较。 领导者知道如何跟进他们的团队，给他们空间来完成工作并为团队建立信任，他们会在那里提供帮助。团队总是有时间的。 作为领导者，你所做的事情为你的团队设定了期望，包括做什么和如何去做？在食品安全方面，您的团队将能够看到您的“光环”。他们关心你关心的事情。如果食品安全是其中之一，那将是重中之重。 训练 你花了多少小时培训你的员工？你是那种让员工和他们的同事一起留在生产车间的人吗？还是确保您的员工在执行任务之前接受培训的人？ 训练是如此…… 很重要，因为它有助于我们的团队遵循已制定的程序并生产出一致的产品和服务。此外，在食品安全文化的背景下，如果他们不知道该做什么，他们就无法遵循组织的食品安全文化。一个要问自己的问题，您的组织和食品品牌面临哪些风险？考虑食品召回、撤回、监管警告和客户不满。 没有足够的时间来培训您的员工？试试这些 为每项任务开发培训材料 记录训练 为每位员工制定培训计划 每周为您的员工分配 30 分钟时间阅读 SOP 或培训材料 从外部培训提供者那里获得帮助 外包培训计划：内容开发和记录 如果您的员工接受过全面培训，那么他/她可以表现得更好并减少浪费。它还有助于留住员工。  我们建立和建立食品安全文化的方式 展示食品安全文化的方法有很多。我们推荐： 食品安全文化培训 建立食品安全文化的指导方针、注意事项和注意事项。 食品安全文化培训– SFPM Consulting 提供量身定制的食品安全文化培训，重点关注每个组织的需求。我们的实践可以定制为在 2 或 4 次会议中呈现，在
- [您的加拿大企业是否需要证监会食品许可证？你怎么得到一个？](https://felicialoo.com/%e6%82%a8%e7%9a%84%e5%8a%a0%e6%8b%bf%e5%a4%a7%e4%bc%81%e4%b8%9a%e6%98%af%e5%90%a6%e9%9c%80%e8%a6%81%e8%af%81%e7%9b%91%e4%bc%9a%e9%a3%9f%e5%93%81%e8%ae%b8%e5%8f%af%e8%af%81%ef%bc%9f%e4%bd%a0%e6%80%8e/): 介绍 您是否在加拿大经营食品业务，但不确定是否需要证监会牌照？自 2020 年 1 月 15 日起，加拿大人的安全食品许可证（SFC 许可证）是加拿大食品检验局要求企业制造、进口和出口食品的许可证。根据您制造、进口或出口的产品，您可能需要获得证监会许可证才能进行这些活动。 继续阅读以了解需要 SFC 许可证的特定活动的一些示例、有关如何申请 SFC 许可证的更多信息，以及指导您完成获得许可证过程的其他资源。 哪些活动需要食品许可证？ 通常，如果您要进口，则需要 SFC 许可证。如果您要出口，您将需要许可证如果您进行以下活动，您可能需要持有证监会许可证： 进口食品——您将需要证监会许可证，但以下情况除外 食品添加剂 含酒精的饮料 SFCR 附表 1 中列出的食品，如果他们 未经加工，将被制造、加工或处理用作谷物、油、豆类、糖或饮料， 贴有标签或附在它们上面或附在它们上面，上面写着“仅供进一步准备”，并且 不是消费者预先包装的食品。 出口食品 – 如果您正在寻求出口证书或其他出口许可（例如在出口资格清单上），您可能需要证监会许可证 本地食品生产（食品的制造、加工、处理、保存、包装、分级、包装和标签）——您可能需要也可能不需要证监会许可证，具体取决于您的业务活动范围。如果您计划跨省销售当地生产的食品，则应考虑其他因素。 CFIA 交互式工具就您是否需要 SFC 许可证提供了明确的指导，可在此处访问：https://ca1se.voxco.com/SE/93/SFCR_licence/?&lang=en 主要活动 CFIA 参考以下关键活动来确定是否需要 SFC 许可证。主要活动包括食品的制造、加工、处理、保存、包装、分级、包装和标签。 特定行业情景 以下列出的场景是食品行业普遍常见的场景。 餐馆通常不需要证监会许可证，因为 SFCR 许可证规定并不适用于该行业。例外，如果餐厅打算进行跨省贸易。 储存用于出口和跨省贸易的食品通常不需要证监会牌照。这包括将食物储存在温度受控的设施中，专门用于保持食物的状况和质量。如果您进行其他主要活动，您可能需要获得证监会牌照 有关每种情况的更多具体情况和其他详细信息，请继续阅读加拿大检验局网站 这里. 证监会牌照要求的豁免 证监会牌照要求的一般豁免包括： 为个人使用而进口的数量有限的食品（见 个人使用豁免的最大数量限制) 非供人类食用或出售的食品。 为研究、评估和贸易展览目的而贴上标签的食品。 供机组人员和运输工具乘客使用的车辆或运输工具上携带的食品 您的主要活动是运输食品，而没有对食品进行任何增值活动。
- [发展食品安全文化](https://felicialoo.com/%e5%8f%91%e5%b1%95%e9%a3%9f%e5%93%81%e5%ae%89%e5%85%a8%e6%96%87%e5%8c%96/): 建立食品安全文化 “食品安全文化”这个词一直是食品行业的热门词汇。现在，食品公司管理层要求在任何 GFSI 认可的食品安全认证（如 SQF、BRC）中证明符合食品安全文化。 什么是“食品安全文化”？  食品安全文化是指您的组织在无人看管时的食品安全文化或实践。 为什么“食品安全文化”对您的组织很重要，超出了 GFSI 的要求？ 食品安全文化将您组织的文化与食品安全联系起来。它本质上是您的组织在许多其他方面（如人力资源管理、健康和安全等）方向的基石。 更重要的是，当我们谈论食品安全时，它是关于确保我们的消费者安全和快乐，以及遵守食品监管要求。   GFSI 计划确定了食品安全文化发展的 5 个关键方面。下图显示了食品安全文化发展的五个支柱。而不是遍历食品安全文化发展的所有支柱。我们将关注两个方面：领导力和培训。 食品安全文化的五维 领导 领导力对于发展和维护包括食品安全文化在内的组织文化非常重要。您是否在工作场所注意到以下情况： 无论我们有多忙，高层管理人员要求的事情都会排在首位 这只是我们，作为一名员工，我们在那里以公司为代表，以高层管理人员为代表。领导从上到下。想象一下，如果您可以将其用于食品安全文化…… 如果我们的经理要求某事但从未跟进，这意味着这是一项建议，而不是一项要求。 无论上述说法是否属实，作为一名员工，我们假设如果没有人再次提及，这只是一个“想法”，我们继续我们的其他工作。 曾经和一个说不要打扰我的人一起工作，做你的工作。或者这是你需要从 AZ 做的事情。现在，将其与在您需要帮助时指导您完成的人进行比较。 领导者知道如何跟进他们的团队，给他们空间来完成工作并为团队建立信任，他们会在那里提供帮助。团队总是有时间的。 您作为领导者所做的事情为您的团队设定了期望，包括做什么和如何做？在食品安全方面，您的团队将能够看到您的“光环”。他们关心你关心的事情。如果食品安全是其中之一，那将是重中之重。 训练 你花了多少小时培训你的员工？你是那种让员工和他们的同事一起留在生产车间的人吗？还是确保您的员工在执行任务之前接受培训的人？ 训练是如此…… 很重要，因为它有助于我们的团队遵循已制定的程序并生产出一致的产品和服务。此外，在食品安全文化的背景下，如果他们不知道该做什么，他们就无法遵循组织的食品安全文化。一个要问自己的问题，您的组织和食品品牌面临哪些风险？考虑食品召回、撤回、监管警告和客户不满。 没有足够的时间来培训您的员工？试试这些 为每项任务开发培训材料 记录训练 为每位员工制定培训计划 每周为您的员工分配 30 分钟时间阅读 SOP 或培训材料 从外部培训提供者那里获得帮助 外包培训计划：内容开发和记录 如果您的员工接受过全面培训，那么他/她可以表现得更好并减少浪费。它还有助于留住员工。  我们建立和建立食品安全文化的方式 展示食品安全文化的方法有很多。我们推荐： 食品安全文化培训 建立食品安全文化的指导方针、注意事项和注意事项。 食品安全文化培训– SFPM Consulting 提供量身定制的食品安全文化培训，重点关注每个组织的需求。我们的实践可以定制为在 2 或 4 次会议中呈现，在
- [食品初创企业的食品安全监管提示](https://felicialoo.com/%e9%a3%9f%e5%93%81%e5%88%9d%e5%88%9b%e4%bc%81%e4%b8%9a%e7%9a%84%e9%a3%9f%e5%93%81%e5%ae%89%e5%85%a8%e7%9b%91%e7%ae%a1%e6%8f%90%e7%a4%ba/): 您是否正在考虑开办食品企业？或者你有一个食品企业，不知道从哪里开始？这可能具有挑战性，但最重要的是要寻找您所在地理区域和特定行业的食品安全监管要求。本文包含一些针对刚刚起步的企业的基本食品安全提示。 了解食品安全法规和法律！ 开展业务之前要做的最重要的事情是了解您在特定省份和国家销售的食品和服务的法律法规。不同的商业食品模式有不同的法律，例如进出口、电子商务和零售。有特定于与您开展业务的省份和国家/地区的法律。了解您企业的食品安全法规将确保您遵守与您的企业相关的食品安全监管委员会。以及让您避免不必要的延迟开始您的业务或暂停执照或撤销营业执照。 了解有关您的企业具体情况的食品安全法可以使您的企业安全运营并保护您的客户，并且在您采取其他行动以促进您的企业的食品安全时也将指导您，例如制定食品安全计划。 制定食品安全计划 制定商业计划将指导您的企业通过正式的规则和程序来最大限度地减少企业中的食品安全风险和危害。它还显示了您的企业为避免危险所做的工作以及出现问题时应采取的措施。您将知道应遵循的步骤，以确保减轻危害并防止对您的形象、食品品牌和客户造成进一步损害。 要制定食品安全计划，您需要了解与您的业务相关的食品安全法规以及需要为其创建的设施结构。例如，您通常会为食品加工企业、食品卡车等寻求省级食品安全计划。此外，您可能还需要遵守 CFIA 和/或美国的要求。如果是这样，您可能需要针对加拿大企业的 SFC 预防控制计划和针对美国企业的 FSMA 预防控制计划。此外，您的客户可能要求获得基于 GFSI 的食品安全认证，例如 SQF 计划。食品安全计划将作为 GFSI 计划的一部分，通常基于 HACCP 原则。 什么是食品安全计划？ 一般来说，食品安全计划可能包含危害分析、预防控制、监控程序、纠正措施程序和验证程序。 SFPM Consulting 为我们的客户做什么？ 我们帮助您在 1-2 个月内从头开始建立食品安全计划，并帮助培训您的食品安全人员以维护已制定的计划。我们还提供持续的每月支持计划，以帮助需要额外推动来建立和实施其食品安全计划的客户。 想自己做吗？我们还提供食品安全模板，帮助您开始实施 SQF 和 SFCR 程序。在这里查询他们。我们的模板易于使用，因此您可以在您的设施中实施正确的程序和程序。   获得认证 获得认证是确保您遵守适用法规的重要承诺步骤。它还有助于保护客户和您的企业免受食品安全风险。 尽管大多数省份的要求是企业主或至少一名经营者在开业前获得适当食品处理程序的认证，但如果您的食品商业模式未对其进行监管，则可能不需要食品安全认证。您通常会看到，在肉类屠宰设施等高风险场所更普遍地对其进行监管。 获得认证的提示： 了解要求 制定食品安全计划 实施食品安全计划 通过培训和流程改进来维护食品安全计划 关键要点 这些是您应该为新的食品业务做的关键事情，以保护您的客户免受食品安全风险。最重要的是了解与您的食品业务有关的法律法规，以制定食品计划并获得相应的认证。 如果您需要帮助，SFPM咨询可以帮助您开始使用咨询和模板来构建您的食品安全计划和先决条件计划。在这里联系我们： 参考 Bremer, B.（2016 年 10 月 15 日）。 您的食品安全计划的五种成分。格兰杰专有技术。https://www.grainger.com/know-how/industry/manufacturing/kh-five-essential-food-safety-plan-tips。 食品安全计划。维多利亚州政府。https://www2.health.vic.gov.au/public-health/food-safety/food-businesses/food-safety-program。
- [食品营销和文书工作](https://felicialoo.com/%e9%a3%9f%e5%93%81%e8%90%a5%e9%94%80%e5%92%8c%e6%96%87%e4%b9%a6%e5%b7%a5%e4%bd%9c/): 确保忠实客户是每个食品企业的基本要素。除了承诺为消费者提供安全食品外，营销方面对于促进食品业务和聚集稳定的忠实消费者群至关重要。 营销，以最简单的方式，由我们称之为“营销组合”的这 4 个元素组成： 产品 价格 地方 晋升 这 4 个“P”营销组合共同有助于为这些产品定义品牌战略，以迎合我们的目标市场。简单来说，目标市场是我们想要购买的目标消费者——这些在人口统计、消费者偏好、便利因素等方面可能会有所不同。 除非它是通用产品，否则您希望有一个特定的目标市场来区分您公司的产品与竞争对手的产品。差异可能是产品功能，甚至是我们为客户提供的服务水平。 产品 定义可以吸引客户的产品功能是产品品牌化的一部分。例如，无麸质产品、方便的预混物或廉价的通用产品、健康替代产品等。 挑战： 列出我们想要拥有的产品功能。将它们分为“必不可少或必须拥有”和“值得拥有”部分。  最终的问题是为什么客户会购买您的产品而不是我们竞争对手的产品。 价格 大多数消费者对价格很敏感，尤其是对市场上的普通食品或普通食品。价格取决于分销渠道中每个人的生产成本和固定成本加上利润。 定价策略是独一无二的，当我们定价过高时，消费者可能买不起，但如果我们将其定价为溢价，则寻求优质产品的消费者会购买该产品。最终，这取决于我们向谁销售产品和销售产品。 挑战： 列出生产成本、运输成本和其他固定成本（无论收到多少收入都需要支付的成本）。设置您想要获得的利润或利润百分比。添加所有成本以确定对您的客户的销售价格。 如果您的产品经过分销，请考虑向最终消费者推荐的销售价格是多少。请记住，分销商喜欢在他们的商店中运送产品的一部分利润。 提示：了解行业中合适的利润率是多少。 最终的问题是如何为最终客户定价，使他们能够负担得起，但在扣除生产成本和分销成本后仍能盈利。 地方 我喜欢将三个主要的销售点（客户可以获得食品）分类：零售（如商店、市场）、食品服务（餐厅、酒店）和在线。拥有一个商业模式、目标和目标可以帮助我们定义这些销售点中的哪一个可供选择。选择一个或所有三个销售点并没有错，但作为一家初创公司，管理所有三个销售点可能具有挑战性。 挑战： 进行 SWOT（优势、劣势、机会和威胁）分析以确定业务的最佳销售点。是零售、食品服务还是在线？ 最终的问题是我们如何以最少的努力接触到大多数客户？ 促销活动 我真正喜欢创业的地方是食品和公司是完全新鲜的。推出和推广产品没有想法的限制。然而，需要注意确保这些产品品牌在一个方向上是一致的。 例如，对于优质产品，产品放置应位于更优质的渠道以吸引客户。在普通商店放置优质产品会使产品贬值。 可以采用不同的促销策略来提高产品或产​​品销售的知名度，包括宣传册分发、横幅、店内演示、折扣券、早鸟定价、通过报纸、杂志等媒体和 Facebook 等社交媒体进行促销、推特、Pintrest 等。 最终的问题是我们如何采用与产品形象和品牌一致的策略来提高产品的知名度和销量？ 食品业务具有挑战性，因为不仅食品需要安全食用、成分成本波动和需要一致的营销努力，还涉及到产品清单的文件以及在商店或食品服务部门销售的产品批准甚至在线，按我们打算销售的国家/地区。 在确定了我们的营销策略之后，是时候处理一些更正式的文书工作了。在食品行业，文书工作是不可避免的。文书工作充当记录，记录对于确保我们的工作符合行业标准或基于销售点监管 要求 ，有时是我们 直接客户的要求非常重要。 文书工作可以采用以下形式： 餐厅、咖啡厅和食堂： 向地方当局申请经营许可并获得食品安全证书 食品制造： 日常生产记录 ，例如配方、重量和产品批准表， 食品安全计划 ，例如良好生产规范、前提计划、HACCP（危害分析和关键控制点）以及更全面的第三方审核 GFSI 计划，例如 FSSC 22000、  BRC、  SQF。 您的客户还可能要求提供其他文件，例如 营养信息、过敏原信息、规格、分析证书、供应商问卷和您的食品安全计划证书 副本 。 天然保健品： 不同国家对待营养保健品或天然保健品的方式不同。在加拿大，天然保健品的制造和分销需要获得加拿大卫生部的批准，并且在获得批准后，天然保健品会被赋予特定的 天然产品编号 (NPN)。 根据产品的类型，申请可以像填写表格以收集支持文件以 支持 NPN 申请一样简单。一些客户还需要 保证书 和 良好生产规范保证。 零售食品：通常涉及成分、营养 和 规格信息的 产品列表文件 。 出口/进口： 所需文件的示例包括国际贸易证书、规格、每批装运产品的分析证书、原产地证书和 国际进口许可证e。 在进出口方面，并非每种食品都受到相同的对待。一些含有家禽成分的产品需要 健康证明。收集这些信息可能需要时间并且压力很大。 SFCR 提示：加拿大法规要求以下安全食品以确保出售给加拿大消费者的食品安全—— 预防控制计划、消费者保护计划和 可追溯性计划。这包括为加拿大市场进口到加拿大的食品。查看符合 食品进口要求的资源。
- [从接触者追踪的角度看食品可追溯性](https://felicialoo.com/%e4%bb%8e%e6%8e%a5%e8%a7%a6%e8%80%85%e8%bf%bd%e8%b8%aa%e7%9a%84%e8%a7%92%e5%ba%a6%e7%9c%8b%e9%a3%9f%e5%93%81%e5%8f%af%e8%bf%bd%e6%ba%af%e6%80%a7/):  食品可追溯性有时可能是一个难以理解的模糊概念。您可能会认识到最近的大流行和 COVID-19 情况引起的“接触者追踪”一词。COVID-19 所做的是引入了追踪病毒的概念，因为它从有症状或无症状的 COVID-19 携带者传播给另一个无病毒的人。 接触者追踪与侦查工作相提并论，即卫生当局调查该人从谁那里感染了病毒以及该人可能将病毒传播给了谁。他们调查证据，例如与患者面谈以确定来源和潜在传播，在手机或外部跟踪器上跟踪应用程序，并检查患者的密切接触。当您有无症状的 COVID-19 携带者时，这很难做到。 让我们看看食品可追溯性。与接触者追踪类似，食品可追溯性是识别从进入食品设施到传递给另一个客户或分销商的材料流动的过程。材料可以定义为食品配料、食品接触包装材料、成品等。简单来说，我们想知道我们是否有潜在的污染材料，我们能够识别材料本身、加工线和使用的设备，包含成分的在制品，返工（如果适用），使用/运输的数量和内部的剩余数量。 好消息是食品可追溯性并不复杂，而且通常情况下，由于监管和客户要求，可追溯性计划已经到位。食品可追溯性练习是我们协调确定的数量以确定回收率的地方。回收率由以下公式确定：（回收/识别的数量）除以接收的数量。我们的目标是让回收率接近 100%，包括正常的浪费。 与接触者追踪不同，您会发现食品可追溯性取决于您在进行侦探工作时的记录保存。接触者追踪更多地依赖于访谈和可能的人与人之间的接触，这通常没有系统的记录系统。 成功的食品可追溯性计划的关键是通过以下方式制定和实施该计划：1) 完成从接收到运输的所有步骤 2) 确保追踪材料的程序和记录到位。 虽然可追溯性是食品制造中常用的术语，但对于那些不熟悉食品制造的人来说，它可能是新的。从接触者追踪的角度理解食品可追溯性是有意义的。将食品可追溯性视为使用材料而不是人类/社区进行系统的接触者追踪，并且所有这些都被记录和记录。想象一下进行接触者追踪有多容易？ 轻松追踪您的材料 – 确保您的可追溯性计划。需要帮助，请与我们预约会面。
- [SQF 认证第 9 版的 5 W？](https://felicialoo.com/sqf-%e8%ae%a4%e8%af%81%e7%ac%ac-9-%e7%89%88%e7%9a%84-5-w%ef%bc%9f/): 什么是 SQF 认证？ 安全质量认证是全球公认的食品安全管理体系，是 GFSI 认可计划的一部分。SQF 计划由 SQF 研究所开发和维护。在 SQF 网站上阅读有关什么是 SQF 计划的更多信息。 – 为什么需要 SQF 证书？ -谁需要SQF证书？ – 您如何获得 SQF 证书？ – 它是你永远保留的吗？ – 您什么时候可以获得 SQF 证书？ – 在哪里可以检查 SQF 证书的有效性？ 了解有关 SQF 证书的 5W？-谁、何时、为什么、什么、在哪里、如何获得 SQF 证书？ 奖励 – 拥有 SQF 证书意味着什么？ 为什么需要 SQF 认证？ 您需要 SQF 认证的原因有很多： SQF 是 GFSI 认可的食品安全管理体系之一。 SQF 易于实施且灵活。
- [SQF 审核失败后该怎么办？](https://felicialoo.com/sqf-%e5%ae%a1%e6%a0%b8%e5%a4%b1%e8%b4%a5%e5%90%8e%e8%af%a5%e6%80%8e%e4%b9%88%e5%8a%9e%ef%bc%9f/): 没有人愿意听这个！ 由于在设施中观察到的不合格或严重不合格的数量，您获得的分数低于 70%，因此，该设施被视为未通过审核！ 这令人心碎，可能发生在任何未做好充分准备或未能在设施内实施食品安全计划的设施上。 如果这发生在您身上，您需要执行以下操作： 了解提出的所有不符合项 找出问题——问问自己 真正的问题是什么？ 这是一次性的还是重复的（系统性）问题？ 谁能帮你解决这个问题？ 在 30 天内执行纠正措施 在 30 天内安排实地考察。与认证机构合作，在 30 天内安排现场访问。此次访问旨在确认纠正措施到位。 请注意，尽管没有评分，但您可能会在检查日期进行审核过程。 确定 SQF 认证设施的认证状态或评级 要确定设施是否通过 SQF 标准认证，请访问此站点：合规性审核结果 (parkcitygroup.com) 输入设施信息 选择 SQF 认证标准 选择审核等级 专业提示：您可能还想通过此站点验证您的供应商信息。 如何防止 SQF 审核失败？ 可以通过多种方式防止 SQF 审核失败： 了解最新的 SQF 规范要求。如果您还没有，这里是SQF 代码的下载链接。知道要遵循哪些代码。 拥有合格的SQF 从业者来指导和领导 SQF 计划 经验证的食品安全和 SQF 计划 妥善维护的 SQF 计划 了解SQF 审核的预期内容并做好审核准备。 知道何时寻求帮助！SQF
- [在食品进口报关单上申报证监会牌照#](https://felicialoo.com/%e5%9c%a8%e9%a3%9f%e5%93%81%e8%bf%9b%e5%8f%a3%e6%8a%a5%e5%85%b3%e5%8d%95%e4%b8%8a%e7%94%b3%e6%8a%a5%e8%af%81%e7%9b%91%e4%bc%9a%e7%89%8c%e7%85%a7/): 证监会进口许可证必须正确申报。以下指南改编自 CFIA 指南： 当您将任何食品或物品进口到加拿大时，它们必须通过边境，我们知道确保我们能够毫不拖延地尽快让它们通过边境是多么重要。本文重点介绍让您的食品尽快通过边境的最佳做法和技巧 #1：拥有证监会执照 您必须拥有有效的证监会许可证才能将食品进口到加拿大（除非您的产品获得豁免）。请参阅此处的 CBSA 海关通知。您拥有证监会执照以防止在边境延误或拒绝入境，这一点很重要。此外，您也不能在边境申请证监会牌照。 要检查您的证监会牌照是否有效，您可以在此处输入您的业务信息。您的证监会许可范围应指明“进口食品”活动和相关产品商品。在线数据库仅提供有关有效性的信息，并不表明许可范围。 我们建议您汇编您的产品和供应商信息，以制定适用于 SFC 许可证的预防性控制计划。这必须在申请证监会牌照之前完成。CFIA 可能会要求在批准 SFC 许可证之前审查您的预防控制计划。我们建议给自己尽可能多的时间，因为我们发现我们的大多数客户都忙于文件收集过程。 我们准备了一个简短的视频，介绍您为预防控制计划准备所需的文件。如果没有这些文件，任何食品安全顾问在为您的预防控制计划做准备时都是有限的。 有了完整的文档，您可以预计开发过程需要 1-2 周的准备时间。 #2：保持你的证监会执照有效期 请注意证监会牌照只针对食品。因此，确保您更新 SFC 许可证（以及 SFCR 要求的相关要素）非常重要。您也可以通过我的 CFIA 门户网站修改它们。 仅拥有证监会牌照是不够的！ 您必须确保拥有并实施以下各项： 预防控制计划 客户保障计划 追溯计划 当要求时，您必须能够为上述程序中列出的活动提供证据。例如，您必须保留收货和发货记录，并证明您如何查看食品标签以符合 SFCR 要求。查看我们关于遵守 SFCR的博客：如何获得 SFC 许可证？ #3：申报食品进口申报证监会牌照 您必须在进口申报单的注册编号字段中输入与 CFIA 签发的完全一致的证监会许可证编号。请注意，SFC 许可证编号是由 8 个数字和字母组合而成的字母数字。 如果您有多个 SFC 许可证，请始终确保输入正确的许可证号，以防止在边境出现延误。如果您与报关行合作，您可以提前提供证监会牌照号码，以便他们协助您正确输入信息。 加快您的 SFC 预防控制开发 SFPM咨询可以帮助您建立、开发和指导您维护 SFC 预防性控制计划的要求。可以按照此处列出的一系列简单说明通过我的 CFIA 申请
- [SQF 9 指导文件](https://felicialoo.com/sqf-9-%e6%8c%87%e5%af%bc%e6%96%87%e4%bb%b6/): SQF 9 指导文件 SQF 准备了一些 SQF 9 指导文件– 您可以通过此链接下载它们 环境空气测试 批准的供应商计划 合同制造商 纠正和预防措施 食品防护 食品欺诈 食品安全文化 内部审计 标签核对 医学筛查 风险评估 产品标识 产品取样、检验和分析 产品撤回和召回 能力验证 根本原因分析 SQF 从业者和替代从业者 训练 通风 我们如何看待这些 SQF 9 指导文件？ 这些指导文件非常有用，可通过缩写词 RIO 为满足特定 SQF 要求和代码的可能方式提供 SQF 9 指导。 审查——审查文件和记录，以确保合规。 面谈——就程序与相关工作人员面谈。 观察 – 观察程序或日常活动。 所有这些都与我们的内部审计目标有关—— 你在做你说你做的事吗？这是否符合 SQF 9 的要求？ 使用我们的 SQF 模板满足要求 如果您正在寻找一种更快、更少人才流失的方法来满足您的
- [SQF 现场检查与内部审计](https://felicialoo.com/sqf-%e7%8e%b0%e5%9c%ba%e6%a3%80%e6%9f%a5%e4%b8%8e%e5%86%85%e9%83%a8%e5%ae%a1%e8%ae%a1/): 现场检查与内部审计要求 让我们谈谈 SQF 版本 9 代码 -2.5.4 内部审核和检查下的 SQF 2.5.4 要求：与内部审核相关的项目以粗体显示，与现场检查相关的项目以斜体显示。 2.5.4.1 安排和执行内部审核以验证 SQF 体系有效性的方法和责任应形成文件并实施。内部审计应至少每年进行一次。所采用的方法应确保： 一世。SQF 食品安全规范的所有适用要求： 食品制造根据 SQF 审核清单或类似工具进行审核； ii. 记录客观证据以验证合规和/或不合规； iii. 对内部审计期间发现的缺陷采取纠正和预防措施；iv . 将审核结果传达给负责实施和验证纠正和预防措施的相关管理人员和工作人员。 2.5.4.2 进行内部审核的员工应经过培训并胜任内部审核程序。在可行的情况下，进行内部审计的人员应独立于被审计的职能部门。 2.5.4.3 应计划并执行对场所和设备的定期检查，以验证良好生产规范以及设施和设备维护是否符合 SQF 食品安全规范：食品制造。 该网站应： 一世。采取纠正或纠正和预防措施；和 ii. 保留检查记录并采取任何纠正措施。 2.5.4.4 内部审核和检查的记录以及因内部审核而采取的任何纠正和预防措施应按照 2.5.3 进行记录。对场所交付安全食品的能力产生影响的内部审核实施的变更应要求审查 SQF 体系的适用方面（请参阅 2.3.1.3）。 现场检查与内部审计 – 主要差异 那么，现场或工厂检查和内部审核是一样的吗？关于现场检查和内部审计有很多混淆。今天，我们在这里澄清这些困惑。工厂检查着眼于设施继续适合作为食品生产、处理和储存设施的整体能力——这就是为什么现场检查主要集中在建筑物、设备和外部建筑物，以及一小部分员工的做法。现场检查可以是内部审计的一部分，您可以在进行现场检查时确认您的建筑条件和员工行为。现场检查不能完全涵盖内部审计。内部审核着眼于您的整体食品安全管理系统，现场检查只是内部审核的一小部分。 现场检查与内部审计 – 谁负责？ 关于谁在做这项工作时负责的争论很多！我们想为我们的 SQF 从业人员和质量经理担保，并表示这是食品安全团队的责任。请记住，团队合作有助于建立食品安全文化。质量经理不是唯一的负责人。 那么，质量经理或 SQF
- [如何设计有效的食品安全管理体系?](https://felicialoo.com/%e5%a6%82%e4%bd%95%e8%ae%be%e8%ae%a1%e6%9c%89%e6%95%88%e7%9a%84%e9%a3%9f%e5%93%81%e5%ae%89%e5%85%a8%e7%ae%a1%e7%90%86%e4%bd%93%e7%b3%bb/): 管理食品安全管理体系的挑战： 这是大多数食品设施都同意的——我们面临挑战，需要花时间专注于我们的审计？这些短语你听过多少次了？这看起来像是食品行业的常青树吗？为什么？ 是不是因为我们全年没有付出足够的努力？或者 手头的任务太多 太多的火灾无法扑灭 感觉就像被拉向不同的方向 在某个时刻，我相信我们大多数人都经历过这种情况。但这不应该是这种情况。今天，我们将分享如何设计（和重新设计）有效的食品安全管理系统。 谁想要一个有效的食品安全管理体系？如何设计有效的食品安全管理体系? 我们都做对了吗？这就是我们工作的基础。以下是我们设计（和重新设计有效的食品安全管理系统）的五个技巧： 如何设计有效的食品安全管理体系? 聘请擅长管理和实施食品安全管理体系的人员。 管理层入职和支持 在您的设施中了解哪些有效，哪些无效！ 了解您的流程中什么是必需的、什么是可选的以及什么是多余的 您能否在您的食品安全管理体系中加入一个系统，以提高食品安全管理体系的有效性？ 您是否想了解更多详细信息，以构建和重新设计适合您的有效食品安全管理系统？继续阅读   提示 #1：聘请擅长管理和实施食品安全管理体系的人员。 在SFPM Consulting，我们不看简历。我们在聘用我们的食品安全团队成员时会以证据为依据，因为我们见过多起简历和经验与运行食品安全管理系统的有效性不匹配的案例。 在招聘食品安全团队负责人时，请始终确保他们知道如何自动运行食品安全管理系统并共同维护该计划。 培训不等于能力。大多数食品毕业生和行业专业人士都有 HACCP 证书，但这并不能保证人员可以编写适当的食品安全计划，更重要的是维护它们。 您的食品安全团队负责人应该了解前提方案和 HACCP 方案的每个要素的概念和需要什么。 我们的解决方案： 食品安全培训平台，通过针对每个培训主题的行动计划来加强概念理解，以便我们的客户知道培训后该做什么。我们正在将培训转化为能力。 培训平台附带每月一次的培训，以进行进度检查和现场问答环节。   管理层入职和支持 这里谁不知道食品安全文化的概念？如果您还不知道，我们在之前的一篇博客中解释了食品安全文化 –在这里查看。 我们相信建立文化，因为文化本质上是企业的基础。有没有想过为什么如果高层管理人员要求某事，它会得到优先考虑？他们决定你的奖金！ 将同样的情况扩展到您的食品安全计划。管理层入职和支持实际上会起作用是否有意义？ 建立食品安全文化不是一次性的，高层管理人员需要支持食品安全团队。这是一个长期的多人协作项目。让我解释一下我所说的这个词是什么意思。随着时间的推移，任何组织文化（食品安全文化也是如此），一层又一层地建立起来）。 为了建立食品安全文化，高级现场管理人员必须关注他们的食品安全管理体系，它们的有效性，并帮助建立一个有效的体系。高级现场管理人员可以通过向食品安全团队提供领导和指导来执行此操作。当高级站点管理人员不断以身作则时，他们向团队表明，这很重要。 食品安全文化不是 QA 部门、高级管理人员或 QA 经理的工作。这是每个人的责任。 在食品安全文化方面，如何让每个人都达成共识？ 建立一个研讨会以建立食品安全文化——什么可以接受，什么不可以？ 我们的解决方案： SFPM将我们的食品安全文化研讨会重点放在团队建设+组织/食品安全文化培训上，帮助食品安全团队、经理和主管了解高层管理人员的期望。 我们的车间是专门为建立一种食品安全文化而设计的，这种文化对于我们经营的每个车间都是独一无二的，所以它是你独一无二的，要保持。 在您的设施中了解哪些有效，哪些无效！ 每季度，我们都会对客户的食品设施进行 SWOT 分析，以了解什么是有效的，什么需要更多的工作。原因很简单。你无法解决你不知道的事情！ 这是您可以遵循的确切公式 列出所有先决条件程序和其他
- [2022 年食品安全管理体系三大趋势](https://felicialoo.com/2022-%e5%b9%b4%e9%a3%9f%e5%93%81%e5%ae%89%e5%85%a8%e7%ae%a1%e7%90%86%e4%bd%93%e7%b3%bb%e4%b8%89%e5%a4%a7%e8%b6%8b%e5%8a%bf/): 我们经常谈论食品趋势。今年，我想写一些不同的东西——让我们在SFPM Consulting 为我们谈谈2022 年食品安全管理系统的三大趋势！ 趋势 #1：纸张已过时。数字化是真实的！ 首先，纸很旧。随着可持续性的上升趋势，我们SFPM咨询公司正在向无纸化解决方案过渡。虽然我们不能完全摆脱纸张，但我们支持减少打印并使用更多的数字副本。 这是你应该知道的！纸质副本或软拷贝均可用作记录。您可以保留软拷贝或硬拷贝。只知道在哪里以及如何找回它们！ 数字化在许多方面都有帮助 – 将文书工作放在一起，提供提醒并跟踪过期任务。我最好的自动化任务绝对是供应商审批管理。当我刚开始担任质量保证技术员时，我花了无数时间来管理电子表格，而自动化却把它带走了。自动电子邮件提醒并跟踪您收到的文件。 如果您还没有尝试过这种自动化，那么您就错过了。如果您正在寻求具有成本效益的解决方案，我们还与 GFSC 集团合作，提供具有成本效益的食品安全管理系统。全部不受用户数量限制！提及我们以获得特别折扣或让我们为您预订无义务演示。 当员工更喜欢笔和纸时，我们完全明白。我们曾经也和一些人一起工作过！如果您认为不可能迁移到数字副本，请知道您可以使用许多策略来帮助您的员工迁移到数字副本。在过渡期间使用硬拷贝和软拷贝的组合！它有助于慢慢过渡。 哦，顺便问一下，你试过我们的自动日历预订吗？它非常酷且易于使用，只需找到适合您的日期和时间（自动显示您的时区），然后输入您的详细信息。您已预订，它会向您发送带有 Zoom 链接的日历邀请。多么棒的工具啊？ 趋势二：在线支持和培训 在SFPM咨询公司，我们 90% 的工作都在异地进行，为我们的客户节省了数千美元，而且您可以根据我们的预约系统最早在第二天访问我们的专业知识。我们在安大略省的客户在不到 24 小时内与我们联系。我们在马来西亚的客户在 48 小时内为我们预订了咨询服务，如果我们使用传统的现场咨询服务，您将永远无法解决。另外，旅行费用和预订航班的不必要负担。 我们很自豪能够在全球环境中为我们的客户提供支持，占地面积小，并且在他们最需要我们的时候提供支持。 我们非常相信培训的重要性，因此我们在大多数项目开发项目中都包含了培训课程。这不仅仅是关于写作，而是关于支持食品企业运行这些项目。 2021 年，我们与BC Food Technologist和 Everest 23 合作开展了一些培训。这是我们伸出援手并回馈支持我们的社区的方式。我们从这次培训中获得的所有收益都捐赠给了我们合作伙伴的当地食品银行和温哥华食品银行。我们将在 2022 年继续提供培训课程，同时为温哥华食品银行或我们的农业社区募集捐款。 趋势 3：基于能力的培训 作为食品安全专业人士，我们都在职业生涯中接受过食品安全培训。我们每天真正使用了多少这些培训，或者我们第一次得到它，我们尝试使用它们？ 引入基于能力的培训，帮助食品安全专业人员学习如何制定食品安全计划、管理他们的食品安全系统或撰写良好的食品安全报告。将其视为对我们未来食品安全专业人员的指导性和支持性培训。 我们看到了这些差距，并继续努力通过提供基于行动的培训计划来填补这些差距，以通过我们的培训平台为我们的客户提供支持，使他们能够了解在食品安全管理的每个要素中他们需要做什么和寻找什么系统。 这些培训计划旨在按需提供和面对面的元素，有助于促进新的食品专业人士和企业的学习和能力建设。 以上就是我们期待的2022 年食品安全管理体系三大趋势。如果您对这些趋势中的任何一个感兴趣，请务必与我们联系。喜欢听听你的想法，或者如果你有一个合作的建议。 在这里预订会议 🙂  Previously published at https://sfpmfoodconsulting.com/top-3-food-safety-management-system-trends-for-2022/
- [Top 3 Food Safety Management System Trends for 2022](https://felicialoo.com/top-3-food-safety-management-system-trends-for-2022/): We talk a lot about food trends. This year, I thought I would like to write about something different -let’s talk about the Top 3 Food Safety Management System Trends for 2022 for us, at SFPM Consulting! Trend #1: Paper is Old. Digitalization is Real! First off, the paper is old. With the upwards trends
- [食品安全文化 食品行业留住员工的方法](https://felicialoo.com/%e9%a3%9f%e5%93%81%e5%ae%89%e5%85%a8%e6%96%87%e5%8c%96-%e9%a3%9f%e5%93%81%e8%a1%8c%e4%b8%9a%e7%95%99%e4%bd%8f%e5%91%98%e5%b7%a5%e7%9a%84%e6%96%b9%e6%b3%95/): 我们一直在谈论如何在竞争激烈但工资和利润低的食品制造行业留住员工。消费者期望食品成本更低，员工期望工资和工资更高。 问题是我们如何将食品行业提供的（或您作为食品企业提供的）打包给您的员工。在本文中，我想大胆探讨您的食品安全文化对食品行业员工保留的影响。 这是一个快速的 5 个问题清单，调查您目前如何保留食品行业的员工。 员工薪水– 你提供的薪水是市场上最低的薪水吗？他们公平竞争吗？如果没有，你提供什么来弥补工资的不足？ 员工入职——员工是否正确地完成了入职流程，或者他们只是简单地发送给另一名员工？是否有针对新员工的员工能力评估计划？ 工作环境——你为你的员工提供什么样的工作环境？您是否考虑过所有可能的方法来使他们的工作更容易？ 你如何招聘？– 你雇佣来填补一个职位吗？或者你雇用合适的人？您是否包括招聘经理或只是给他们一个人一起工作？ 领导力——你的经理、主管、领导等是否有领导能力？他们是否公平地处理问题？还是他们将问题扫在地毯下？他们遵守程序吗？ 当然，我们可以继续说下去，但是，我们只会在这里保持简短而甜蜜。我们在这里分析几个类比 食品安全文化 食品行业留住员工的方法 薪资选择 薪水可能是人们追求的最大薪水之一，尤其是对于那些有财务承诺但薪水并不是一切的人。今天，员工追求的不仅仅是薪水！诸如工作时间灵活性、学习机会、受到赞赏和由伟大的领导者领导等福利。 问题是您是否通过帮助您的员工（和未来的员工）随着您的业务增长而成长，为成功做好准备！或者你只是在填充一个“身体”——只是另一个做这项工作的人？人们会关注您的工作并快速获得食品安全文化（和组织文化），如果这不是他们想要的，他们知道去哪里寻找！请记住，市场很火爆，我预测，随着我们年轻一代进入就业市场，就业市场会变得更热。 如果你今天没有为比赛做准备，那么你就是在为失败做准备。 呸，你终于有人了 现在，这很常见，许多公司都在这样做！入职意味着 HR 派新员工参加强制性的基本 GMP 培训（有些人跳过他们，希望不是你的！）然后，告诉员工祝你好运，请在此处跟随你的同事了解你需要做什么！ 我亲眼看到一名新员工被主管指派给一名员工，该员工反过来要求新员工去挑选购物车，但从不向他们指示方向。如果我是那个人，我就迷路了！ 两种同样无助于局势的后果很可能会发生。 该员工辞职。 员工留下来，但你一直有质量或食品安全问题。 棘手的部分是因为我们通过这个退出和招聘的循环不断地雇用越来越多的员工，我们永远不知道缺陷/食品安全问题何时开始出现，直到它们变得大。请记住，没有投诉 = 没有问题！ 我们不想看到任何这些问题。因此，让您的食品安全团队和人力资源（包括运营、维护、卫生、仓库等）处于相同的“食品安全文化”状态，了解如何正确入职员工是非常重要的。列出过程，遵循并实施！ 您不想重复招聘、解雇、辞职和重新招聘的过程。很累而且没有回报！想象一下，您正在招聘一两个额外的人力资源来完成筛选过程。 不要因为$$$节省而目光短浅 我喜欢评论我们食品生产人员的工作环境。请务必认识到，我们所有的员工都在不同的环境中工作，这些环境可能会持续变热或变冷。涉及的劳动工作很多。考虑如何让环境变得更好？您是否需要为冷藏环境提供防护服、为炎热环境提供更好的通风、更好的有助于举重的工具或设备等？ 我们说的是长期而不是短期的。照顾好你的员工意味着照顾好你的生意。 看大图 如果您认为薪水花费了您 $$$ 并且您想节俭，请三思而后行。在他们决定离开之前留住一个值得的员工是很重要的。如果你不欣赏你的员工，他们会看到的。 这就是我听说的，如果你至少一年不留住入门级员工，你就会在培训、他们学习的技能、他们会带走的技能、招聘等方面赔钱。所以，问题是如何您是否将您的员工至少保留 1 年、3 年、5 年或 10 年。当您忠诚的员工厌倦了您的食品安全文化时，就没有回头路了。我相信你在职业生涯的某个地方看到过这种情况。 积极主动地让员工开心。结合食品安全文化、付款计划和学习机会来培养您的员工。 弱考生申请 他们说招聘是一种技能，而且确实如此。他们不是完美的工作人员。包括我自己在内的每个人都有长处和短处。接受你的候选人作为人。 我们雇用可以与之共事、适合我们文化的人，并且根据职位的不同，我们也在寻找食品安全技能和沟通技巧。您是否考虑过他们是否可以留下来，您是否愿意承诺支持他们的成长？如果答案是肯定的并且你很幸运，你可能会得到一个我称之为“宝石员工”的人，他忠于你的公司，因为你给了他们机会，只要你感激他们，你害怕他们会离开吗？ 我的员工刚刚离开 好吧，您的员工不断离开可能就是这个原因。你关心他们离开还是你和他们一起检查他们离开的原因？在部门、工资、工作条件方面是否存在共同趋势？也不要忘记领导！ 人们离开经理而不是他们的工作。我个人已经这样做了，许多其他人也这样做了！ 建立您最薄弱的员工保留链接
- [Food Safety Culture Ways to Retent Employees in the Food Industry](https://felicialoo.com/food-safety-culture-ways-to-retent-employees-in-the-food-industry/): We have been talking a lot about how to retent employees in a highly competitive, yet low pay and margin business, food manufacturing. Consumers are expecting the food to cost less and employee is expecting salary and wages to go higher. The question is how do we package what the food industry offers (or what
- [Designing Effective Food Safety Management System](https://felicialoo.com/designing-effective-food-safety-management-system/): The Challenges for Managing Food Safety Management System: This is what most food facilities will agree on -we have challenges and need to take time to focus on our audit? How many times have you heard of these phrases? Does it seem like evergreen phrases in the food industry? Why is it? Is it because
- [SQF Site Inspection vs Internal Audit](https://felicialoo.com/sqf-site-inspection-vs-internal-audit/): Site Inspection vs Internal Audit Requirements Let’s talk about SQF 2.5.4 requirements under SQF Version 9 code -2.5.4 Internal Audits and Inspections: The items relevant to the internal audit are bolded and the items relevant to the site inspection are italicized. 2.5.4.1 The methods and responsibility for scheduling and conducting internal audits to verify the
- [SFCR PCP 计划制定的 10 大技巧](https://felicialoo.com/sfcr-pcp-%e8%ae%a1%e5%88%92%e5%88%b6%e5%ae%9a%e7%9a%84-10-%e5%a4%a7%e6%8a%80%e5%b7%a7/): 加拿大安全食品法规 (SFCR) 自 2021 年 7 月起全面生效。本文展示了我们制定 PCP 计划的十大技巧。 在我们继续详细介绍之前，提示 #1：从这三个 SFCR 组件中了解 SFCR 计划需要什么： 预防控制计划 客户保障计划 追溯计划 您可以根据您的食物类别使用以下时间表或通过使用以下互动工具检查您的 SFCR 计划的要求： 食品类别的 SFCR 时间表 您的企业需要许可证吗？ 您的企业是否需要预防控制计划？ 您的企业是否需要追溯记录？ 如果您使用上述互动工具，请务必保存一份您的评估副本。您可以打印屏幕并保留一份评估副本。 那么，你需要什么？证监会牌照？预防控制计划？可追溯性计划？或者它们的组合。不用担心，我们为您提供保障。 SFCR 计划组成部分的提示 预防控制计划 (PCP)是描述产品信息、原材料（成分、包装材料）和化学品、工艺流程和交通流量的计划。此外，考虑必须进行的危害和预防控制活动，以确保产品安全并满足 SFCR 要求。制定预防控制计划的过程类似于 HACCP 计划的制定，但使用可从 CFIA 网站下载的 SFCR PCP模板。 您必须使用企业维护和运营检查清单并制定程序以遵守第 50 至 85 节中的 SFCR 要求以及 PCP 计划。PCP 计划仅描述您的过程控制框架。它概述了如何控制已识别的危害。 这就像建造房屋的框架或未装修的房屋。我们不能称之为家。 如果您熟悉 HACCP 程序，您会很快意识到第
- [SQF 9.0 Addendum- Medical Screening of Employees](https://felicialoo.com/sqf-9-0-addendum-medical-screening-of-employees/): SQF has just released a new addendum to SQF 9.0 code. This involves the medical screening of employees. Here is the exact code: This isn’t exactly new as they are previously highlighted in SQF edition 7.2 and SQF edition 8.0. Let’s revisit how can you achieve compliance for this specific addendum. When I first read
- [Use of PDCA Cycle in the food industry](https://felicialoo.com/use-of-pdca-cycle-in-the-food-industry/): The PDCA Cycle in the food industry The Deming Cycle, also commonly known as the PDCA cycle or PDSA cycle, was developed by Edward W. Deming (Hussain et al., 2020). Edward Deming was inspired by the model “Plan, Do, and See ” introduced by Walter. A. Shewhart, in the 1920s and used this model to
- [SFPM Consulting launch Client Exclusive Food Safety Training](https://felicialoo.com/sfpm-consulting-launch-client-exclusive-food-safety-training/): SFPM Client Exclusive Food Safety Training is here! We launch this training specifically for you. Did you know poorly trained staff contributes to low productivity and food safety and quality issues? Our training is cost-efficient, focuses on the requirements and action plan that you can take.
- [SQF 9 Guidance Document](https://felicialoo.com/sqf-9-guidance-document/): SQF 9 Guidance Document SQF has prepared a few SQF 9 Guidance document -you may download them through this link Ambient Air Testing Approved Supplier Program Contract Manufacturers Corrective and Preventative Actions Food Defense Food Fraud Food Safety Culture Internal Audit Label Reconciliation Medical Screening Risk Assessment Product Identification Product Sampling, Inspection, and Analysis Product
- [Why Automate Food Safety Management System?](https://felicialoo.com/why-automate-food-safety-management-system/): How many of you like and enjoy doing work? How many of you have the free time to work? Or would you rather focus on the most important things? In 2021, there are so many ways that you can get the computer, internet and software to do your work efficiently so you get to slack….
- [Our Top 10 Tips for PCP Plan Development](https://felicialoo.com/our-top-10-tips-for-pcp-plan-development/): [vc_row][vc_column][vc_column_text]The Safe Food for Canadian Regulations (SFCR) is fully in effect as of July 2021. This article showcases our Top 10 Tips for PCP Plan Development. Before we go ahead with the details, tips #1: Know what you need for the SFCR plan from these three SFCR components: Preventive Control Plan Customer Protection Plan Traceability
- [Setting Food Safety Objectives for SQF and beyond](https://felicialoo.com/setting-food-safety-objectives-for-sqf-and-beyond/): Set SQF Food Safety Objectives We’ve got lots of questions on how to set food safety objectives for SQF and food safety management systems. This blog shares quick guidance on setting food safety objectives –how to choose, get resources and stay accountable for your food safety objectives. It is important to note that we don’t
- [Nutrition Facts Table for Food Labels](https://felicialoo.com/nutrition-facts-table-for-food-labels/): Nutrition Facts Table for Food Labels Most prepackaged food products sold in Canada must have product labels, in accordance with the requirements of the customer protection for the Safe Food for Canadian regulations. The trickiest part is not the design or wording, but getting the accurate nutrition facts. So, the common questions now became how
- [Declare SFC license # on food import declaration](https://felicialoo.com/declare-sfc-license-on-food-import-declaration/): SFC import license must be properly declared. The following guidance is adapted from CFIA guidelines: When you import any food products or items into Canada, they must pass through the border and we know how important it is to ensure that we can get them through the border as soon as possible without any delay.
- [What To Do After You Fail an SQF Audit?](https://felicialoo.com/what-to-do-after-you-fail-an-sqf-audit/): No one wants to hear this! Due to the number of non-conformances or critical non-conformances observed at the facility, you have gained a score of less than 70% and therefore, the facility is deemed to fail an audit! It is heartbreaking and can happen to any facility that is not fully prepared or fail to
- [The 5 Ws for SQF certification Edition 9?](https://felicialoo.com/the-5-ws-for-sqf-certification-edition-9/)
- [How working with food safety consultant benefits you in 2022?](https://felicialoo.com/how-working-with-food-safety-consultant-benefits-you-in-2022/): Table of contents Introduction I have food safety. Why do I need SFPM Consulting? Our Food Consulting Principles SFPM Food Consultant Role Do’s and Don’t when Hiring Food Safety Consultant Working with SFPM -as a small business Working with SFPM -as a larger organization   Introduction Have you thought of why you need a food
- [Food Safety Regulatory Tips for Food Start-Up](https://felicialoo.com/food-safety-regulatory-tips-for-food-start-up/): Are you thinking about starting a food business? Or do you have a food business and don’t know where to start? This can be challenging but the most important thing to look for is the food safety regulatory requirements for your geographic region and for your specific sector. This article contains a few basic food
- [Does Your Canadian Business Need a SFC Food License? How do you get one?](https://felicialoo.com/do-your-business-need-sfc-license/): Introduction Do you have a Canadian food business and are unsure if you need an SFC License? As of January 15th, 2020, Safe Foods for Canadians license (SFC License) is a license required by the Canadian Food Inspection Agency in order for businesses to manufacture, import and export food products. Depending on the product that
- [Can Outbreak Prevention Be Smarter and Self-Predict?](https://felicialoo.com/can-outbreak-prevention-be-smarter-and-self-predict/): In 2020, the FDA introduced the New Era of Smarter Food Safety Blueprint in order to incorporate technological advancements from the past decade into a modernized food safety regulatory framework. ​ Included in this framework is the core element of Smarter Tools and Approaches for Outbreak Prevention and Outbreak Response. The main objective of this element
- [All about SQF Practitioner](https://felicialoo.com/all-about-sqf-practitioner/): What is expected for SQF Practitioners in SQF 9.0? Learn about how you can be an SQF Practitioner or your responsibilities as an SQF Practitioner. Requirements for backup or alternate SQF Practitioners are also discussed.
- [How to Comply with SQF 9.0 Validation and Verification requirements](https://felicialoo.com/how-to-comply-with-sqf-9-0-validation-and-verification-requirements/): Introduction to Validation and Verification as GFSI requirements A food safety plan will not be complete without monitoring, verification and validation activities. That is exactly why food safety manuals are usually thick. A complete food safety plan includes hazard identification and plans to control identified hazards along with monitoring, verification, validation and record-keeping activities. Today,
- [Developing Food Safety Culture](https://felicialoo.com/developing-food-safety-culture/): Building Food Safety Culture The phrase “food safety culture” has been a buzz word in the food industry. It is now a requirement for food company management to demonstrate compliance with food safety culture in any GFSI recognized food safety certifications such as SQF, BRC. What is a “food safety culture”?  Food Safety culture refers
- [Building Food Safety Culture](https://felicialoo.com/building-food-safety-culture/): Food Safety Culture is what you do when no one is watching. In this article, we discuss the importance of leadership and training to build a food safety culture
- [Start Food Business in Vancouver Right](https://felicialoo.com/start-food-business-right/): Want to know how to start a food business in Vancouver and Burnaby? This webinar capture the business licensing, food safety plan, sanitation plan, food labelling and tips for successful product research and development. 
- [2021 Initiatives to Support Food Businesses and Food Professionals](https://felicialoo.com/2021-food-safety-initiatives/): Congratulations on making it to the end of 2021. Leaping into 2021. We had a challenging 2020. It has been almost a whole year that we have been pivoting with our business priorities, cost and managing expectation for the upcoming months and days. Some of us are directly affected by the pandemic through a layoff
- [Tips to comply with SFCR with existing FSMS such as SQF](https://felicialoo.com/tips-to-comply-with-sfcr-with-existing-fsms-such-as-sqf/): Comply with SFCR Many of you have asked -how do I meet the Safe Food for Canadian Requirements (SFCR) with an existing food safety management system? Indeed, there are a number of food safety documents that we use in our day-to-day operations to ensure compliance with multiple regulatory and voluntary certifications. So, it did makes sense to incorporate
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- [Your Food Safety and Branding Partner](https://felicialoo.com/your-best-food-safety-brand-partner/): SFPM Consulting delivers reliable food safety consulting and coaching services that focus on our client's goals and ROI -your reliable partner in building your food safety and branding.
- [Identifying Food Fraud Risk for Your Food Brand](https://felicialoo.com/identifying-food-fraud-risk-for-food-brand/): Food fraud is real. This article discussed direct and indirect ways that food manufacturers and importers are responsible for the product manufactured or sold in Canada. Subsequently, discuss about food fraud plan development to mitigate food fraud risk. 
- [Better Compliance with Internal Audit](https://felicialoo.com/better-compliance-with-internal-audit-2/): Introduction to Internal Audit Internal audit is the process by which food safety systems are analyzed against the written program to ensure the program is implemented correctly. Internal audit is a required component to meet food safety audit requirements for GFSI recognized certification schemes such as SQF, BRC and FSSC 22000. It is recommended that the internal audits are conducted by another department independent from the audited department. This makes perfect sense as
- [How to Use Food Logo correctly?](https://felicialoo.com/how-to-use-food-logo-correctly/)
- [SQF Consulting](https://felicialoo.com/sqf-consultant/): Learn how SQF consultant and certification can help build your food brand by building customer trust and prevent food recall. SFPM Consulting offers coaching and consulting services to help you maximize your investment and cost savings. 
- [Your first Food Safety Audit Guide](https://felicialoo.com/guide-first-food-safety-audit/)
- [Turn Your Food Production Employees Into a Qualified Food Production Personnel](https://felicialoo.com/turn-your-food-production-employees-into-a-qualified-food-production-personnel/)
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- [Handling Food Sourcing and Manufacturing](https://felicialoo.com/handling-food-sourcing-and-manufacturing/): This is a part of the “Building Your Food Business” education series for those who like to start a successful food business with consideration of customer and food safety in mind. 
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- [Food Traceability from a Contact Tracing Perspective](https://felicialoo.com/food-traceability-from-a-contact-tracing-perspective/):  Food traceability can sometimes be an ambiguous concept to understand. You may recognize the term “contact tracing” that arise from the recent pandemic and COVID-19 situation. What COVID-19 has done is introduce the concept of tracing viruses as it is transmitted from a symptomatic or asymptomatic COVID-19 carrier to another virus-free person. Contact tracing is
- [Safe Food for Canadians Act and Regulations are in effect on July 15, 2020 for most business -Are you in compliant?](https://felicialoo.com/safe-food-for-canadians-act-and-regulations-are-in-effect-on-july-15-2020-for-most-business-are-you-in-compliant/): Many of you have asked -how do I meet the Safe Food for Canadian Requirements (SFCR) with an existing food safety management system? Indeed, there are a number of food safety documents that we use in our day-to-day operations to ensure compliance with multiple regulatory and voluntary certifications. So, it did make sense to incorporate the requirements into
- [When Will SQF Edition 10 Start Being Audited?](https://felicialoo.com/when-will-sqf-edition-10-start-being-audited/): Wondering when SQF Edition 10 audits begin? Learn why the date is not confirmed yet (as of Aug 1, 2026) and how to prepare without disrupting your current program.
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- [Securing Management Buy-In](https://felicialoo.com/securing-management-buy-in/): Discover strategies to gain management commitment for food safety initiatives. Learn how SFPM Consulting Inc. helps food businesses build strong food safety cultures through effective leadership engagement and resource allocation.
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- [Extract the Value from your SQF Internal Audit](https://felicialoo.com/extract-the-value-from-your-sqf-internal-audit/): SQF Internal Audit is not just a requirements. It is essential to drive real food safety improvements. Move away from a checklist-style audit into an actual process audit. 
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- [How to Sell Foods at Farmer's Market in Vancouver?](https://felicialoo.com/how-to-sell-foods-at-farmers-market-in-vancouver/): Start your farmers market food business today! Complete guide covering regulations, product development, marketing strategies, and customer engagement tips.
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- [Food Safety Plan- What is it?](https://felicialoo.com/food-safety-plan-what-is-it/): A strong food safety plan helps keep food clean and safe. Learn how Felicia Loo helps food manufacturers make better plans, meet the regulations, and get ready for audits.
- [Food Safety Culture vs. Compliance: Which One Matters More?](https://felicialoo.com/food-safety-culture-vs-compliance-which-one-matters-more/): Food safety culture and compliance both play crucial roles in protecting public health. But which one should take priority? Discover the key differences, trade-offs, and how to strike the right balance for a sustainable food safety management system.
- [SQF Edition 10 Updates (Proposed)](https://felicialoo.com/sqf-edition-10-updates-proposed/): SQF Unites 2025 brought major insights into SQF Edition 10 changes, including a new grading system, stricter compliance enforcement, and structured CAPA methods. Learn how these updates will impact your food facility and what you can do to stay ahead.
- [The Ultimate Guide to Vancouver's 2025 Food Expos: Where to Taste, Network, and Grow Your Business](https://felicialoo.com/the-ultimate-guide-to-vancouvers-2025-food-expos-where-to-taste-network-and-grow-your-business/): Discover the must-attend food expos across BC in 2025! From gluten-free innovations to sustainable food practices, these events offer tastings, networking, and opportunities to grow your business.
- [Top 5 Mistakes to Avoid When Setting Up Your Food Processing Plant](https://felicialoo.com/top-5-mistakes-to-avoid-when-setting-up-your-food-processing-plant/): Setting up a food processing plant involves navigating regulations, design, equipment, and training to ensure safety, efficiency, and compliance.
- [Food Pathogen Testing vs. Shelf Life Testing](https://felicialoo.com/food-pathogen-testing-vs-shelf-life-testing/): Discover the key differences between pathogen testing and shelf life testing in the food industry. Learn how to choose the right test for your products to ensure safety and quality. Connect with Felicia for expert guidance!
- [Key differences between FSSC 22000 and ISO 22000 standards](https://felicialoo.com/key-differences-between-fssc-22000-and-iso-22000-standards/): Discover the key differences between FSSC 22000 and ISO 22000 standards for food safety management if you are working with client in Asia. Learn which certification best suits your food manufacturing operations and enhances safety compliance
- [Food Safety Findings Behind Silk Recall Incident](https://felicialoo.com/food-safety-findings-behind-silk-recall-incident/): The result is out! I promised to share more about silk plant-based beverages when we hear more. Here is where you can find the CFIA’s official statement: https://www.canada.ca/en/food-inspection-agency/news/2024/10/statement-on-the-conclusion-of-the-food-safety-investigation-related-to-the-recall-of-various-silk-and-great-value-brand-plant-based-refrigerated-b.html If you dislike reading, here are some quick summaries for you: According to the CFIA, there were few findings. Listeria was present in the environment upon swabs
- [How to Write Standard Operating Procedures for Food Manufacturing?](https://felicialoo.com/how-to-write-standard-operating-procedures-for-food-manufacturing/): Discover how to write effective Standard Operating Procedures (SOPs) for food manufacturing with our comprehensive guide. Learn to improve consistency, efficiency, and safety while meeting regulatory standards.
- [Get Blood and Bodily Fluid Training Course for your SQF and HACCP audit](https://felicialoo.com/get-blood-and-bodily-fluid-training-course-for-your-sqf-and-haccp-audit/): HACCP and SQF certification require management of blood and bodily fluid contamination in food manufacturing to ensure food safety risks are properly mitigated. Learn and gain a certificate for managing blood contamination in food production setting.
- [What the Boar’s Head Listeria Outbreak Teaches Us About Food Safety?](https://felicialoo.com/what-the-boars-head-listeria-outbreak-teaches-us-about-food-safety/): The Boar’s Head listeria outbreak highlights critical lessons in food safety. Learn how to implement strong practices to avoid similar crises in your food facility and protect public health.
- [Hiring Guide for SQF Practitioner](https://felicialoo.com/hiring-guide-for-sqf-practitioner/): Learn how to select the right SQF practitioner for your food manufacturing. Discover essential qualifications, the importance of SQF and HACCP training, and tips for managing with newer SQF Practitioner
- [Root Cause Analysis Example and Strategies for Effective Problem Solving](https://felicialoo.com/root-cause-analysis-example-and-strategies-for-effective-problem-solving/): Discover how Root Cause Analysis (RCA) can transform food safety in manufacturing. Learn about the 5 Whys technique and practical examples to prevent deviations and enhance quality
- [PFAs in Food and Sources](https://felicialoo.com/pfas-in-food-and-sources/): Let's understand (Per- and polyfluoroalkyl substances (PFAS) in food and their sources. 
- [Managing Disgruntled Employees Effectively As Part of Food Defense](https://felicialoo.com/managing-disgruntled-employees-effectively-as-part-of-food-defense/): Discover effective strategies for managing disgruntled employees to enhance food defense in 2024. Learn how to mitigate risks and ensure a secure food supply chain.
- [SQF Audit Checklist](https://felicialoo.com/sqf-audit-checklist/): Download SQF Audit checklist here. Get the special guidances to ace your SQF audit. 
- [Quality Assurance Career in Food Manufacturing](https://felicialoo.com/quality-assurance-career-in-food-manufacturing/): Quality assurance ensures products meet standards through monitoring, inspections, and continuous improvement. Learn the skills, certifications, and proactive approaches needed to excel in food quality assurance roles.
- [Silk Plant Based Beverage Recall Due to Listeria Presence -Potential Source and Reason](https://felicialoo.com/silk-plant-based-beverage-recall-due-to-listeria-presence-potential-source-and-reason/): Silk plant based beverages is a common milk alternatives that are enjoyed by many. While we don't share too many recall news, it is important for us to share this to ensure consumer awareness. We also discuss few listeria spp. sources and potentials of the listeria presence. Wait for the actual CFIA recall investigation report for facts. 
- [Embracing The Growth Journey](https://felicialoo.com/embracing-the-growth-journey/): I never have dream that I have gone so far in my life as a food safety professionals. Having the luxury to travel, train and learn from other professionals. Endless support when I needed them. 
- [Canada Gap 10.1 Updates Summary](https://felicialoo.com/canada-gap-10-1-updates-summary/): Don't miss the Canada Gap 10.1 Updates summary that you must know as grower and producer here. Plus get the link to access resources and care for your initial Canada gap audit
- [The Ultimate Wellness Checklist for Quality Assurance Professionals in 2024](https://felicialoo.com/the-ultimate-wellness-checklist-for-quality-assurance-professionals-in-2024/): Feeling stress and burnout in your Quality assurance role? Get this Wellness Checklist for Quality Assurance Professionals in 2024 to help you relieve your stress
- [Vision Board -A Roadmap to Food Business Goals](https://felicialoo.com/vision-board-a-roadmap-to-food-business-goals/): Vision board is a popular goal setting tools in a fun and unique way. Have you experience and use a vision board for your food business? Join us live or in person for a vision board planning session for food safety and regulatory requirements 
- [Utilizing Regenerative Agriculture in Food Production](https://felicialoo.com/utilizing-regenerative-agriculture-in-food-production/): Regenerative agriculture is a type of agriculture that takes into account the whole system, from soil to table. Regenerative agriculture helps with the process of harvesting, irrigation and managing pest. 
- [使用 AI 技术在食品行业保存记录的最佳实践](https://felicialoo.com/%e4%bd%bf%e7%94%a8-ai-%e6%8a%80%e6%9c%af%e5%9c%a8%e9%a3%9f%e5%93%81%e8%a1%8c%e4%b8%9a%e4%bf%9d%e5%ad%98%e8%ae%b0%e5%bd%95%e7%9a%84%e6%9c%80%e4%bd%b3%e5%ae%9e%e8%b7%b5/): 记录保存是食品生产和分配的重要组成部分，人工智能技术的使用可以使过程更加高效。该博客讨论了记录保存的基础知识、重要性以及一些成功的最佳实践。此外，讨论技术如何帮助为您的特定需求提供量身定制的解决方案。
- [5 Design Elements to Make Your Sell Sheet Stand Out](https://felicialoo.com/5-design-elements-to-make-your-sell-sheet-stand-out/): Discover the top design elements to incorporate in your sell sheet to catch the attention of store buyers and effectively communicate your product's benefits.
- [Exploring the Interconnectedness of GMP, HACCP, SQF, BRC, FSSC 22000, and GFSI Programs](https://felicialoo.com/exploring-the-interconnectedness-of-gmp-haccp-sqf-brc-fssc-22000-and-gfsi-programs/): The food industry is a complex ecosystem with multiple programs aimed at ensuring food safety and quality. This article explores the relationships between six key programs: HACCP, SQF, BRC, FSSC 22000, GMP, and GFSI, and how they work together to create a robust food safety and quality system.
- [Organic Certification in Canada: What You Need for Organic Logo on Your Food Brand](https://felicialoo.com/organic-certification-in-canada-what-you-need-for-organic-logo-on-your-food-brand/): Learn about the Canadian Organic Regime, requirements for organic certification, and how food companies can benefit from displaying the organic logo on their products.
- [Creating an Effective Sell Sheet: A Guide for Food Manufacturers](https://felicialoo.com/creating-an-effective-sell-sheet-a-guide-for-food-manufacturers/): Learn how to create an eye-catching sell sheet that highlights the key features of your food product and helps you get it on store shelves. Follow our step-by-step guide and use our free template to get started!
- [How to Read Food Labels: A Beginner's Guide](https://felicialoo.com/how-to-read-food-labels-a-beginners-guide/): Don't be fooled by food labels. Learn how to read food labels like a pro and discover the important information they provide, including serving size, calories, and nutrient content.
- [How to pass a HACCP audit?](https://felicialoo.com/how-to-pass-a-haccp-audit/): Everyone asked! How to pass a HACCP audit? In this article, we share how you can overcome challenges and barriers to ensure you pass your HACCP audit successfully. Plus, download our HACCP audit guidance that will help you ace your audit.
- [A Simple Way to Start Understanding FSMA 204 Requirements](https://felicialoo.com/a-simple-way-to-start-understanding-fsma-204-requirements/): US FSMA 204 rule is an additional FSMA rule associated with food traceability specific to commodities listed in the Food Traceability List. Unless exempted, the food traceability lot code and key data elements must be tagged to the specific Critical Tracking Events.
- [The Art of Storytelling: Creating a Connection with Buyers on Your Sell Sheet](https://felicialoo.com/the-art-of-storytelling-creating-a-connection-with-buyers-on-your-sell-sheet/): As a food manufacturer or brand, you know how important it is to stand out in a crowded market. One way to do this is by telling your food brand story on your sell sheet. By sharing your history, values, and personal anecdotes, you can build a connection with buyers and make your product more
- [如何快速编写不列颠哥伦比亚省食品安全计划](https://felicialoo.com/%e5%a6%82%e4%bd%95%e5%bf%ab%e9%80%9f%e7%bc%96%e5%86%99%e4%b8%8d%e5%88%97%e9%a2%a0%e5%93%a5%e4%bc%a6%e6%af%94%e4%ba%9a%e7%9c%81%e9%a3%9f%e5%93%81%e5%ae%89%e5%85%a8%e8%ae%a1%e5%88%92/): 如果您正在考虑在不列颠哥伦比亚省开设餐厅或咖啡馆，制定食品安全计划非常重要。食品安全对于任何餐厅或咖啡馆来说都是必不可少的，但在开设新业务时尤为重要。精心制定的食品安全计划将作为您在所有运营阶段的路线图——从规划到开业前检查再到开业后检查。 不要像乔一样。他的食品安全计划被拒绝，因为它写得不好。虽然我们可以帮助他重新制定食品安全计划，但他离餐厅开业日期还有两周的时间。当您有一家餐厅等待健康批准时，每一刻都很重要。 在本博客中，我们将讨论您的食品安全计划必须具备的要素，以及如何利用我们的模板快速制定食品安全计划并获得通过健康检查的信心。通过遵循我们的模板，您将能够创建一个强大而可靠的食品安全计划，以确保客户安全并确保您的企业符合省级健康和运营法规。在我们的帮助下，您将准备好自信地敞开大门！ 1. 什么是食品安全计划？ 食品安全计划是一份文件，概述了为确保食品安全而采取的步骤。它应该与您的食品处理人员、厨师和其他准备和储存食物的人员合作开发。 食品安全计划中必须包含不同的组成部分 ，包括 食品描述、列出 成分和过程、成分和过程的风险分析以确定 关键控制点，以及  确保消费者可以安全食用食品的控制程序。 此外，您还必须准备 卫生计划 ，其中通常列出所有 工具和设备、 化学品使用 和 化学品混合说明，以及清洁和卫生程序。 由于食品安全计划的许多组成部分，对食品安全过程控制不熟悉的人会发现 很难编写 BC 食品安全计划。 这就是我们进来的地方，以帮助您编写您的食品安全计划 – 使用我们的模板，或者我们可以为您编写您的食品安全计划！ 2. 如何使用 SFPM 模板编写 BC 食品安全计划？ 我们的 SFPM BC 食品安全模板易于使用，您可以按照该模板编写自己的 BC 食品安全计划。它们可以定制以满足您的特定需求。它包括为您的餐厅或咖啡馆编写食品安全计划的分步说明，以及所有必需的食品安全程序和表格的详细说明。此外，该模板可帮助您确保您的餐厅或咖啡馆满足通过健康检查的所有要求。 查看我们的模板：  https ://sfpmfoodconsulting.com/product/bc-food-safety-plan-template-new-food-business/ 3. 食品安全程序 我们简要谈到了食品安全程序。什么是食品安全程序，为什么它们很重要？ 为确保客户和员工的安全，您必须遵循基于食品安全程序的食品安全计划。从本质上讲，食品安全程序就像积木一样。 应始终遵守食品安全程序，以尽量减少发生事故的机会。这些程序也应该记录在案，以便每个人都知道他们在紧急情况下应该做什么。 重要提示：应将食品安全程序传达给员工，以了解如何处理任何情况。 在不列颠哥伦比亚省开设餐厅或咖啡馆时，请确保准备好我们的食品安全计划模板以供使用。我们的文件提供了有关您在餐厅和咖啡馆必须遵循的安全处理技术的典型关键控制程序的全面指导。 4. 食品安全表格 食品安全是经营餐厅或咖啡馆最重要的方面之一。您不仅有责任确保您的食品可以安全食用，而且您还必须跟踪所有食品安全程序和操作过程中发生的事件。 一种方法是使用我们的食品安全表格模板。该表格将帮助您跟踪食品安全程序的实施情况，包括跟踪哪些食物在哪些温度下烹制、谁处理哪些类型的食物以及何时需要进行任何重大更改或更新。该日志将帮助您跟踪您的食品安全事件，例如记录冷藏物品的打开时间和次数、收到的有关特定菜肴的投诉、检查期间拍摄的照片/视频上的日期/时间戳等。最后，表格将帮助您说服您的健康检查员您知道如何管理食品安全并准备好开始您的业务。 5. 您需要为您的食品安全计划做什么？ 跟踪您的餐厅或咖啡馆处理和消费的所有食物可能会令人生畏。我们建议使用我们的食品安全计划模板作为起点。食品安全计划模板包将帮助您确保您的餐厅或咖啡馆符合食品安全要求，跟踪任何差异或违规行为，并有助于防止未来出现问题。 以下是我们的食品安全计划和表格模板中包含的要点： 1) 记录与处理和食用食品相关的每项活动的日期、时间和类型。这包括从准备食物到上盘的所有内容 2) 列出菜肴中使用的成分并说明它们是如何准备的（例如，生的还是熟的），如果有加工的话 3) 描述用于卫生准备的方法，包括洗手、消毒表面/设备、使用手套等。 4) 记录烹饪操作期间的温度读数；这将有助于确定何时需要冷藏 5) 确保您有关于储存条件的详细文件，包括整个过程中保持的温度 5. 没有时间或技能来遵循模板？
- [Food Labelling for Regulatory and Food Branding](https://felicialoo.com/food-labelling-for-regulatory-and-food-branding/): Unleash the power of food labelling! Explore how it impacts marketing, branding, and food safety regulations. Get insights on Health Canada's guidelines, Nutrition Facts table, and key elements for a compelling food label.
- [The Challenge for a Career in Food Safety](https://felicialoo.com/the-challenge-for-a-career-in-food-safety/): A career in food safety is not for the fainted heart. Explore the complexities of managing food safety in a business environment and the strategies food safety professionals can employ to overcome challenges.
- [Best practices for record keeping in the food industry with AI technology](https://felicialoo.com/best-practices-for-record-keeping-in-the-food-industry-with-ai-technology/): Food businesses must keep records such as HACCP plan approval, daily monitoring records, and supplier approval documentation. Common record-keeping challenges are a lack of time, scribbling or using whiteouts, and missing records. Technology such as AI and blockchain can help address these challenges.
- [启动并运行您的食品安全计划：来自食品安全专家的提示](https://felicialoo.com/%e5%90%af%e5%8a%a8%e5%b9%b6%e8%bf%90%e8%a1%8c%e6%82%a8%e7%9a%84%e9%a3%9f%e5%93%81%e5%ae%89%e5%85%a8%e8%ae%a1%e5%88%92%ef%bc%9a%e6%9d%a5%e8%87%aa%e9%a3%9f%e5%93%81%e5%ae%89%e5%85%a8%e4%b8%93%e5%ae%b6/): 本文提供了启动和运行食品安全计划的六个技巧，包括设定明确的目标、制定行动计划、评估当前做法、培训员工、实施自动化系统以及跟踪进度。询问 SFPM 咨询的免费规划会议，以便我们提供帮助
- [Getting Your Food Safety Program up and Running](https://felicialoo.com/getting-your-food-safety-program-up-and-running/): This article provides six tips for getting your food safety program up and running, including setting clear goals, creating an action plan, assessing current practices, training employees, implementing automated systems, and tracking progress. Inquire about a free planning session with SFPM Consulting so we can help you meet your food safety goals. 
- [常见的HACCP 错误](https://felicialoo.com/%e5%b8%b8%e8%a7%81%e7%9a%84-haccp%e9%94%99%e8%af%af/): HACCP 是一种系统的方法，用于识别食品工业中的食品安全危害和关键控制点。在此博客中，我们探讨了常见的 HACCP 错误并针对这些 HACCP 错误提供了解决方案。在这里探索我们最好的 HACCP 技巧。
- [粮食危机管理示例和模拟危机](https://felicialoo.com/%e7%b2%ae%e9%a3%9f%e5%8d%b1%e6%9c%ba%e7%ae%a1%e7%90%86%e7%a4%ba%e4%be%8b%e5%92%8c%e6%a8%a1%e6%8b%9f%e5%8d%b1%e6%9c%ba/): 了解如何在食品设施中实施有效的危机管理策略，以最大程度地减少对业务运营的负面影响。该博客讨论了危机规划和沟通协议的重要性，以及谁负责响应以及在危机期间应采取什么行动。通过了解这些概念，食品设施经营者可以更好地应对任何情况，并将食品安全放在首位。
- [Benefits of setting food safety objectives](https://felicialoo.com/benefits-of-setting-food-safety-objectives/): Keeping track of food safety objectives is crucial for the success of any food establishment. Not only does it help ensure compliance with regulations, but it also keeps customers safe and healthy. With our free food safety objective tracking sheet, you can easily monitor and track your establishment's progress towards meeting your food safety goals. Try it out today and see the difference it can make for your business
- [如何开始质量控制？](https://felicialoo.com/%e5%a6%82%e4%bd%95%e5%bc%80%e5%a7%8b%e8%b4%a8%e9%87%8f%e6%8e%a7%e5%88%b6%ef%bc%9f/): 质量控制是制造或生产中的重要过程，可确保产品符合要求的规格并且没有缺陷。它可以提高产品质量，降低成本，提高客户满意度。实施质量控制系统涉及选择正确的系统类型，例如统计过程控制 (SPC) 或全面质量管理 (TQM)，并涉及定义质量标准、监控过程、采取纠正措施和持续改进等步骤。
- [使用 SFPM 食品安全模板快速跟踪您的食品认证](https://felicialoo.com/%e4%bd%bf%e7%94%a8-sfpm-%e9%a3%9f%e5%93%81%e5%ae%89%e5%85%a8%e6%a8%a1%e6%9d%bf%e5%bf%ab%e9%80%9f%e8%b7%9f%e8%b8%aa%e6%82%a8%e7%9a%84%e9%a3%9f%e5%93%81%e8%ae%a4%e8%af%81/): 您是否有兴趣快速获得食品认证？如果是这样，您将需要查看我们的食品安全模板。这个有用的资源可以帮助您节省时间并正确完成食品认证
- [How to use the CFIA AIRS system for food import?](https://felicialoo.com/how-to-use-the-cfia-airs-system-for-food-import/): Food import is a regulated process that requires careful planning and execution. The CFIA Automated Import Reference System (AIRS)can help food importers access the information they need to import food successfully into Canada. Download this CFIA AIRS procedure to determine if you need an SFC license for your food import.
- [如何为您的食品企业制定社交媒体营销计划](https://felicialoo.com/%e5%a6%82%e4%bd%95%e4%b8%ba%e6%82%a8%e7%9a%84%e9%a3%9f%e5%93%81%e4%bc%81%e4%b8%9a%e5%88%b6%e5%ae%9a%e7%a4%be%e4%ba%a4%e5%aa%92%e4%bd%93%e8%90%a5%e9%94%80%e8%ae%a1%e5%88%92/): 社交媒体是当今日常业务的重要组成部分。 此博客讨论如何规划和优化您的社交媒体以提高用户参与度和品牌认知度。我们还将分享 Facebook、Instagram 和 Pinterest 的技巧
- [Creating a Social Media Marketing Plan for Your Food Business](https://felicialoo.com/creating-a-social-media-marketing-plan-for-your-food-business/): Social media is an important part of today's day-to-day business. This blog discusses planning and optimizing your social media for better user engagement and brand recognition. We will also share tips for Facebook, Instagram, and Pinterest and how to measure and adjust for your brand success. 
- [ISO Food Safety System: What is it and How to Use Them?](https://felicialoo.com/iso-food-safety-system-what-is-it-and-how-to-use-them/): Learn about ISO food safety system, ISO 22000 -what is it and how to use and apply them in your food manufacturing processes. 
- [Food Crisis Management Example and Mock Crisis](https://felicialoo.com/food-crisis-management-example-and-mock-crisis/): A crisis management plan is very important in food business operations. Crisis management is a requirement for some HACCP certifications and GFSI certifications, such as SQF Certification. You must have the plan to identify, manage and train your crisis team to conduct mock crisis, in preparation for an actual crisis.
- [How to Get HACCP Certification?](https://felicialoo.com/how-to-get-haccp-certification/): This blog will show you how to get HACCP certification for your food facility, what to look for before your HACCP audit and HACCP audit timeline expectation. Download our HACCP certification guide to obtain your HACCP certification smoothly
- [How to Keep Your Restaurant Food Safe: A Manager's Guide](https://felicialoo.com/how-to-keep-your-restaurant-food-safe-a-managers-guide/): Restaurant food safety is a top priority for any food business manager. Protecting your guests and your business from potential contamination is essential to preserving reputation and revenue. This guidance allows you to practice keeping your restaurant food safe, including tips on establishing and enforcing food safety.
- [如何保证餐厅食品安全：经理指南](https://felicialoo.com/%e5%a6%82%e4%bd%95%e4%bf%9d%e8%af%81%e9%a4%90%e5%8e%85%e9%a3%9f%e5%93%81%e5%ae%89%e5%85%a8%ef%bc%9a%e7%bb%8f%e7%90%86%e6%8c%87%e5%8d%97/): 餐厅食品安全是任何食品企业经理的头等大事。 保护您的客人和您的企业免受潜在污染对于维护声誉和收入至关重要。 本指南允许您练习保持餐厅食品安全，包括有关建立和执行食品安全的提示。
- [முதல் கனடா இடைவெளி சான்றிதழை அமைப்பதற்கான வழிகாட்டி](https://felicialoo.com/%e0%ae%ae%e0%af%81%e0%ae%a4%e0%ae%b2%e0%af%8d-%e0%ae%95%e0%ae%a9%e0%ae%9f%e0%ae%be-%e0%ae%87%e0%ae%9f%e0%af%88%e0%ae%b5%e0%af%86%e0%ae%b3%e0%ae%bf-%e0%ae%9a%e0%ae%be%e0%ae%a9%e0%af%8d%e0%ae%b1/): हमने सुना है कि एक किसान के लिए कनाडा गैप कार्यक्रम का पालन करना चुनौतीपूर्ण है और कनाडा गैप ऑडिट के लिए मुफ्त में तैयारी करने के तरीके के बारे में लिखने में मदद करने का फैसला किया। उन गलतियों के बारे में जानें जिनसे आपको बचना चाहिए और कनाडा गैप प्रमाणन प्राप्त करने के लिए टिप्स
- [पहला कनाडा गैप प्रमाणन स्थापित करने के लिए मार्गदर्शिका](https://felicialoo.com/%e0%a4%aa%e0%a4%b9%e0%a4%b2%e0%a4%be-%e0%a4%95%e0%a4%a8%e0%a4%be%e0%a4%a1%e0%a4%be-%e0%a4%97%e0%a5%88%e0%a4%aa-%e0%a4%aa%e0%a5%8d%e0%a4%b0%e0%a4%ae%e0%a4%be%e0%a4%a3%e0%a4%a8-%e0%a4%b8%e0%a5%8d/): यदि आप कनाडा में एक किसान हैं और अपने व्यवसाय को अगले स्तर पर ले जाना चाहते हैं, तो आप कनाडा गैप प्रमाणन के लिए आवेदन करने पर विचार करना चाहेंगे। कनाडा गैप प्रोग्राम एक खाद्य सुरक्षा कार्यक्रम है जो यह सुनिश्चित करने में मदद करता है कि आपके उत्पाद मानव उपभोग के लिए सुरक्षित
- [Guía para configurar la primera certificación de brecha de Canadá](https://felicialoo.com/guia-para-configurar-la-primera-certificacion-de-brecha-de-canada/): Escuchamos que es un desafío para un agricultor seguir un programa de Canada Gap y decidimos ayudar a escribir sobre cómo prepararse para la auditoría de Canada Gap de forma gratuita. Conozca los errores que debe evitar y consejos para obtener la certificación Canada Gap
- [设置第一个CanadaGap 认证指南](https://felicialoo.com/%e8%ae%be%e7%bd%ae%e7%ac%ac%e4%b8%80%e4%b8%aa-canada-gap-%e8%ae%a4%e8%af%81%e6%8c%87%e5%8d%97/): 我们听说农民很难遵循加拿大差距计划，因此决定免费帮助撰写有关如何准备加拿大差距审计的文章。 了解您应该避免的错误以及获得 Canada Gap 认证的提示
- [Guide pour mettre en place la première certification Canada Gap](https://felicialoo.com/guide-pour-mettre-en-place-la-premiere-certification-canada-gap/): Si vous êtes un agriculteur au Canada et que vous souhaitez faire passer votre entreprise au niveau supérieur, vous voudrez peut-être envisager de demander la certification Canada Gap. Un programme Canada Gap est un programme de salubrité des aliments qui aide à garantir que vos produits sont sans danger pour la consommation humaine. Il est
- [How to Write BC Food Safety Plan Quick?](https://felicialoo.com/how-to-write-bc-food-safety-plan-quick/): If you are opening a restaurant or cafe in BC, you will need a food safety plan to get the necessary health approval. Our blog will share what is needed in the food safety plan and how to use template to speed up your restaurant opening. 
- [通过 SFPM HACCP 审核成功指南获得 HACCP 认证——正确的方式](https://felicialoo.com/%e9%80%9a%e8%bf%87-sfpm-haccp-%e5%ae%a1%e6%a0%b8%e6%88%90%e5%8a%9f%e6%8c%87%e5%8d%97%e8%8e%b7%e5%be%97-haccp-%e8%ae%a4%e8%af%81-%e6%ad%a3%e7%a1%ae%e7%9a%84%e6%96%b9%e5%bc%8f/): 获得 HACCP 认证可能会带来压力和困惑。 不再！ SFPM 咨询帮助您以简单的方式获得 haccp 认证。 查看我们的分步操作并获得免费的 HACCP 审核成功指南。下载 HACCP 审核成功指南。使用 HACCP 成功指南进行下一次 HACCP 审核
- [Guide to Set Up First Canada Gap Certification](https://felicialoo.com/guide-to-set-up-first-canada-gap-certification/): We heard that it is challenging for a farmer to follow a Canada Gap program and decided to help write about how to prepare for the Canada Gap audit for free. Learn about the mistakes that you should avoid and tips to get Canada Gap certification 
- [为什么顾问对食品质量保证计划的成功至关重要？](https://felicialoo.com/%e4%b8%ba%e4%bb%80%e4%b9%88%e9%a1%be%e9%97%ae%e5%af%b9%e9%a3%9f%e5%93%81%e8%b4%a8%e9%87%8f%e4%bf%9d%e8%af%81%e8%ae%a1%e5%88%92%e7%9a%84%e6%88%90%e5%8a%9f%e8%87%b3%e5%85%b3%e9%87%8d%e8%a6%81%ef%bc%9f/): 食品安全顾问可以帮助补充质量保证团队，以确保您的食品安全和质量保证计划满足客户和组织的要求。 SFPM 顾问帮助您的团队取得成功。
- [Why Consultants are Critical for Food Quality Assurance Program Success?](https://felicialoo.com/why-consultants-are-critical-for-food-quality-assurance-program-success/): Food Safety Consultant can help complement the quality assurance team to ensure your food safety and quality assurance program meet customer and organizational requirements. SFPM Consultant helps your team to be successful. 
- [Get HACCP Certification with SFPM HACCP Audit Success Guide - The Right Way](https://felicialoo.com/get-haccp-certification-with-our-audit-success-guide-the-right-way/): Do you need HACCP certification? SFPM Consulting's audit success guides and steps to get HACCP certified will help your food business get the certification. 
- [如何获得 HACCP 认证？](https://felicialoo.com/%e5%a6%82%e4%bd%95%e8%8e%b7%e5%be%97-haccp-%e8%ae%a4%e8%af%81%ef%bc%9f/): HACCP认证是食品安全管理的重要一步。本博客将向您展示为您的食品设施获得 HACCP 认证的步骤、在 HACCP 审核之前要寻找的内容以及 HACCP 审核时间表的预期。 HACCP 认证审核表明您对食品安全是认真的，并且了解合规要求。拥有HACCP 认证将证明您对食品安全要求的了解和理解，这可能会导致更高的销量，因为客户知道他们可以信任您的食品。 获得认证有几个好处： 1) 您将能够向客户保证您的设施符合所有与食品安全相关的监管标准； 2) 客户更喜欢获得认证的组织，因为这表明代表组织对满足或超过客户期望的承诺水平有所提高； 3) 在实施有效质量管理体系 (QMS) 方面具有良好记录的公司，例如进行 HACCP 认证的公司，其召回率往往低于未获得认证的公司； 我们将分解您获得 HACCP 认证所需采取的步骤，以便您加快 HACCP 认证过程。 第 1 步：确定您的食品认证机构和 HACCP 要求  如果您有兴趣让您的企业在危害分析和关键控制点 (HACCP) 计划下获得认证，那么进行研究非常重要。那里有很多食品认证机构，所以做一些前期的侦探工作很重要。您应该确定您选择的认证机构的 HACCP 要求，并确保其审核程序与您公司的安全目标一致。 当您确定哪个认证机构最适合您的需求时，请在选择认证机构时注意以下两个关键点： 1. 一个机构通常需要多长时间才能获得该特定认证机构的批准和支持？这将使您了解您可以为您的认证机构获得的支持。 与认证相关的费用是多少？认证费用取决于实际认证范围、审核员的可用性和报告撰写。您必须能够清楚地了解费用明细，以避免最终认证费用出现意外。 第 2 步：建立食品安全计划  您必须制定强有力的 HACCP 计划，以确保您的食品设施符合所有适用的食品安全法规。这包括从收货到发货的所有流程的程序和指南。 制定和实施 HACCP 计划是获得 HACCP 认证的第一步。启动和运行 HACCP 计划涉及多个步骤，但每个步骤的时间表取决于您组织的规模、资源、专家的可用性以及您管理食品安全计划的方式。 在SFPM Consulting，我们可以将所需时间缩短到 3
- [如何获得 SQF 认证？](https://felicialoo.com/%e5%a6%82%e4%bd%95%e8%8e%b7%e5%be%97-sqf-%e8%ae%a4%e8%af%81%ef%bc%9f/): SQF 认证步骤 我们收到很多关于如何开始SQF 审核和SQF 认证的问题。 因此，我们准备了一个视频，帮助向您展示 SQF 认证的步骤以及您需要做什么才能有效地获得 SQF 认证并在第一次运行时通过 SQF 审核。 获得 SQF 认证的关键 作为 SQF 顾问，Felicia Loo 帮助了从小型到大型食品企业的众多客户，获得了 SQF 认证并提高了他们的 SQF 审核分数。 有效地获得 SQF 认证的关键词是拥有一个有效的 SQF 计划，该计划得到良好的实施和记录保存的支持。 在SFPM Consulting，我们的 SQF 咨询原则一直是协助我们的 SQF 客户建立定制的 SQF 计划并帮助设置计划，以便您可以遵循 SQF 计划。我们相信，将食品安全文化融入客户的 SQF 计划，我们将帮助建立一个强大的计划，满足 SQF 认证及其他要求。 SQF 是否适合我们的 GFSI 计划？ 许多客户询问 SQF 是否是最适合他们的 GFSI（全球食品安全倡议）基准计划？ 答案是视情况而定。对于许多人来说，SQF 将是理想的选择，因为它是最简单的 GFSI 计划，可以灵活地遵守 SQF 审核要求。
- [How to Get SQF Certification?](https://felicialoo.com/how-to-get-sqf-certification/): SQF Certification Steps We get a lot of questions on how to get started with SQF audit and SQF certification. Therefore, we prepare a video that helps show you the steps for SQF certification and what you need to do to achieve SQF certification efficiently and pass your SQF audit on the first run. https://www.youtube.com/watch?v=kw3oE7Kzm4k
- [Incorporating Organizational Behaviour into Food Safety Culture 2022](https://felicialoo.com/incorporating-organizational-behaviour-into-food-safety-culture-2022/): Welcome to our food leadership series. In this series, we will share how to build and incorporate leadership into our organization’s food safety culture and the importance of doing so. Let’s begin this series by asking yourselves, are you a leader or a follower? Do you want to make an impact in your food organizations?
- [将组织行为纳入食品安全文化 2022](https://felicialoo.com/%e5%b0%86%e7%bb%84%e7%bb%87%e8%a1%8c%e4%b8%ba%e7%ba%b3%e5%85%a5%e9%a3%9f%e5%93%81%e5%ae%89%e5%85%a8%e6%96%87%e5%8c%96-2022/): 领导者必须考虑食品安全文化与组织行为之间的关系，以逐步建立强大的食品安全文化。

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- [SQF Edition 10 Support](https://felicialoo.com/sqf-edition-10-support/): SQF Edition 10 Support Services We provide comprehensive consulting and support for the transition to SQF Edition 10, including: Feature Consulting: Expert guidance on new requirements. Gap Assessment: Identifying areas for improvement in your current system. Internal Audit: Rigorous verification of your food safety management system. SQF Ed 10 Template: Ready-to-use documentation frameworks. Conversion Template:
- [New Page](https://felicialoo.com/new-page/): Welcome to your new page. You can edit this content in the WordPress editor.
- [FSPCA Preventive Controls for Human Food (PCHF) Version 2.0 Training](https://felicialoo.com/fspca-preventive-controls-for-human-food-pchf-version-2-0-training/): Learn FSPCA Preventive Controls for Human Food (PCHF) Version 2.0 Participant Course with Felicia Loo & SFPM Consulting Inc. Are you looking to become a recognized Preventive Controls Qualified Individual (PCQI) and enhance your food safety management system? Join Felicia Loo, a FSPCA Lead Instructor, and SFPM Consulting Inc. for the official FSPCA Preventive Controls
- [My Portfolio](https://felicialoo.com/portfolio/): [vc_row full_width=”stretch_row_content”][vc_column][vc_column_text] Portfolio [/vc_column_text][stm_spacing][stm_portfolio style=”style_3″ posts_per_page=”12″ load_more_enable=”true”][stm_portfolio_pagination style=”style_2″ show_button=”yes”][/vc_column][/vc_row][vc_section][vc_row][vc_column][vc_images_carousel images=”9056,7703,7702,7701,7700,7699,3836,7694,7695,7696,7697,7698″ title=”Testimonials”][vc_raw_html css=””]JTNDZGl2JTIwZGF0YS1pZnJhbWUtd2lkdGglM0QlMjIxNTAlMjIlMjBkYXRhLWlmcmFtZS1oZWlnaHQlM0QlMjIyNzAlMjIlMjBkYXRhLXNoYXJlLWJhZGdlLWlkJTNEJTIyYjRlYzc5YzYtNGE3Mi00N2E4LTg2ZDgtYWVhYTlhZGJlNmRhJTIyJTIwZGF0YS1zaGFyZS1iYWRnZS1ob3N0JTNEJTIyaHR0cHMlM0ElMkYlMkZ3d3cuY3JlZGx5LmNvbSUyMiUzRSUzQyUyRmRpdiUzRSUzQ3NjcmlwdCUyMHR5cGUlM0QlMjJ0ZXh0JTJGamF2YXNjcmlwdCUyMiUyMGFzeW5jJTIwc3JjJTNEJTIyJTJGJTJGY2RuLmNyZWRseS5jb20lMkZhc3NldHMlMkZ1dGlsaXRpZXMlMkZlbWJlZC5qcyUyMiUzRSUzQyUyRnNjcmlwdCUzRQ==[/vc_raw_html][/vc_column][/vc_row][/vc_section]
- [SFPM Services](https://felicialoo.com/sfpm-services/): [vc_row css=”.vc_custom_1452687555475{margin-bottom: 100px !important;}”][vc_column offset=”vc_col-lg-9 vc_col-md-9″][stm_services posts_per_page=”12″ posts_per_row=”3″][/vc_column][vc_column width=”1/4″ offset=”vc_hidden-sm vc_hidden-xs”][stm_sidebar sidebar=”573″][/vc_column][/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” el_class=”third_bg_color” css=”.vc_custom_1451889219674{margin-bottom: -60px !important;}”][vc_column][vc_cta h2=”Looking for a First-Class Food Safety Consultant?” h2_font_container=”tag:h2|font_size:20px|text_align:left|color:%23000000|line_height:24px” h2_use_theme_fonts=”yes” shape=”square” style=”flat” add_button=”right” btn_title=”get a quote” btn_style=”flat” btn_color=”theme_style_2″ btn_align=”right” btn_i_align=”right” btn_i_icon_fontawesome=”fa fa-chevron-right” particles=”yes” use_custom_fonts_h2=”true” btn_button_block=”true” btn_add_icon=”true” el_class=”third_bg_color” css=”.vc_custom_1640592545202{margin-bottom: 0px !important;}”][/vc_cta][/vc_column][/vc_row]
- [Home](https://felicialoo.com/): Looking for a First Class Food Safety Consultant Book a Strategy Call What Can We Do for You?   Audit Ready The inspection and auditing realm is about being audit ready. Whether it is a regulatory audit or third party audit for HACCP, SQF, or FSSC 22000, our goals are to help you be audit
- [Solutions](https://felicialoo.com/solutions/): [vc_row][vc_column width=”2/3″][stm_services posts_per_page=”12″ img_size=”260×170″ style=”style_8″][/vc_column][vc_column width=”1/3″][stm_sidebar sidebar=”577″][/vc_column][/vc_row]
- [Contact SFPM Consulting](https://felicialoo.com/contact-sfpm-consulting/): Please let us know if you have a question, want to leave a comment, or would like further information about SFPM Consulting. Mailbox 64,210 – 128 West Hastings St.Vancouver, BC, V6B 1G8 +1 236 513 2488 info(at)sfpmfoodconsulting.com Monday–Friday: 7:00AM–6:00PM Pacific Time Saturday -Sunday: CLOSED feedback form
- [Training](https://felicialoo.com/training/)
- [Food Safety Training](https://felicialoo.com/sfpm-services/food-safety-training/): What is Food Safety Training? Food Safety training is a one or series of training programs that helps your staff to learn about food safety and how to properly follow procedures or manage food safety hazards and risks analysis. Checkout our presentation on training program: Why Food Safety Training? Food safety training is very important
- [Food Safety Software](https://felicialoo.com/sfpm-services/food-safety-software/): Food Safety programs are often affiliated with paperwork. Imagine the amount of paperwork and food safety program developments and writing that you handle on a yearly, monthly and daily basis? What if you take this and make it someone else role, while maintaining your role and responsibilities? Hand it to a food safety software, that
- [Food Safety Gap Analysis](https://felicialoo.com/sfpm-services/food-safety-gap-analysis/): What is Food Safety Gap Analysis? Food Safety gap analysis is a process where you analyze the effectiveness of both your written program and implementation to ensure that your food safety program meets the customer and regulatory requirements. For example, checking compliance against the Safe Food for Canadian regulation (SFCR), SQF compliance and customer requirements
- [Food Safety Plan](https://felicialoo.com/sfpm-services/food-safety-plan/)
- [SFCR Consulting](https://felicialoo.com/sfpm-services/sfcr-consulting/): What is SFCR? The SFCR or Safe Food for Canadian regulation is a series of regulations under the Safe Food for Canadian Act that focus primarily on three components. Preventative Control Plan Traceability Customer Protective Plan What does it mean to food manufacturers, food importers and exporters? Most food businesses that are regulated through the
- [SQF Consulting](https://felicialoo.com/sfpm-services/sqf-consulting/): [vc_row gap=”10″ css=”.vc_custom_1753416365192{margin-top: 10px !important;margin-right: 10px !important;margin-bottom: 10px !important;margin-left: 10px !important;border-top-width: 10px !important;border-right-width: 10px !important;border-bottom-width: 10px !important;border-left-width: 10px !important;}”][vc_column][vc_column_text]Why SQF Consulting? SQF is really special to me because I worked mostly with SQF programs The SQF programs are very straight-forward and it provides flexibility as to how you meet the requirements. I am also very
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